廣州江南市場：10月蔬菜銷售情況分析

　　供應情況

　　據市場統計數據顯示：本月市場蔬菜日均交易量689.9萬公斤，環比下降1.0%，同比下降20.63%；其中本地蔬菜日均交易量為33.48萬公斤，環比下降3.17%，同比上升33.87%；外地蔬菜日均交易量為679.4萬公斤，環比上升2.58%，同比下降22.19%。

　　十月份市場運作具體情況如下:

　　本月我市場銷售量較大的蔬菜品種有：馬鈴薯1852.4萬公斤、紹菜1428.2萬公斤、青瓜1386.2萬公斤、紅蘿蔔1378.2萬公斤、白蘿蔔1338.6萬公斤、椰菜1273萬公斤、洋蔥頭1168.5萬公斤、番茄908.2萬公斤、青尖椒778.6萬公斤、南瓜584.1萬公斤；環比漲跌依次為：1.98%、-13.34%、6.25%、-2.33%、39.57%、2.83%、-3.28%、-45.01%、-3.56%、-15.60%；同比漲跌依次為：1.55%、-12.49%、-21.88%、8.40%、0.01%、6.06%、4.80%、-10.26%、-18.24%、-45.19%。

　　一、從本月市場統計數據來看，十月銷量排名前三的蔬菜有馬鈴薯1852.4萬公斤、紹菜1429.2萬公斤、青瓜1386.2萬公斤，環比漲跌依次為1.98%、-13.34%、6.25%，本月蔬菜銷售情況跟上月相比，馬鈴薯、白蘿蔔銷售量上漲，而上個月排名較前的番茄、紹菜等蔬菜銷售量在本月有所下跌。

　　二、外地蔬菜日均交易量679.4萬公斤，環比增加2.58%，同比減少22.19%。

　　十月正值秋菜的上市旺季，蔬菜進入換季時期，外地白蘿蔔、馬鈴薯、大蔥等冬儲菜陸續上市，供應量增加。尤其是白蘿蔔，較上月銷量環比上漲39.57%。隨著秋季的不斷深入，外地蔬菜正源源不斷地涌入江南市場，供應到市場的外地蔬菜逐漸增加，滿足本市場供需平衡。

　　三、本地蔬菜日均交易量33.48萬公斤，環比下降3.17%，同比增加33.87%。本月蔬菜進入換季時期，本地的瓜豆逐步被山東、雲南産所取代，供應量減少。而且受近兩月的颱風影響，廣東天氣喜怒無常、陰晴不定，農作物都受到了不同程度的破壞，導致本地葉菜上市量銳減。總而言之，季節性和天氣的雙重作用是導致本地蔬菜供應量減少的主要原因。

　　本月我市場上的蔬菜主要來源地為：雲南、北京、甘肅、山東和廣東等，北方蔬菜仍然是江南市場的銷售主流。

　　價格情況

　　本月據江南市場監測統計的79種蔬菜綜合平均價6.9元/公斤，環比上升2.99%，同比上升4.55%。本月監測的79種蔬菜中有36種蔬菜價格上漲，有37種蔬菜價格下跌，6種蔬菜價格持平。

　　據統計數據顯示，本月有部分蔬菜進入季節性下調通道，但蔬菜價格總體呈上漲態勢。主要原因是：1、十一國慶黃金周，旅遊人數增多，酒店餐飲業爆滿，蔬菜需求量增加，市場菜價隨之上漲；2、受季節性因素影響，本地菜供應量減少，且目前蔬菜的供應仍處於産地轉換的銜接期，後續産地蔬菜的供應量不時出現波動，價格也隨之波動；3、天氣、運輸等方面原因，市場蔬菜供應量也比上月有所減少。因此，本月的蔬菜價格整體呈上漲態勢。

　　本月價格上漲幅度較大的蔬菜品種有：

　　韭菜4.5元/公斤～6.4元/公斤，漲幅42.2%；

　　椰菜1.8元/公斤～2.5元/公斤，漲幅38.9%；

　　玉米2.4元/公斤～2.8元/公斤，漲幅16.7%；

　　青瓜2.6元/公斤～3元/公斤，漲幅15.4%；

　　紅蘿蔔2元/公斤～2.2元/公斤，漲幅10%。

　　本月價格下跌幅度較大的品種有：

　　茄瓜2.6元/公斤～2/公斤，跌幅23.1%；

　　小塘白菜3.4元/公斤～2.8元/公斤，跌幅17.6%；　　　　　

　　白蘿蔔1.4元/公斤～1.2元/公斤，跌幅14.3%；

　　大蔥 3元/公斤～2.6元/公斤，跌幅13.3%；

　　紹菜2.2元/公斤～2元/公斤，跌幅9.1%。

　　行情預測

　　進入11月，秋高氣爽，天氣晴朗，有利於本地蔬菜生長，本地葉菜將會逐日增大上市量；天氣轉涼，大白菜、馬鈴薯、蘿蔔、包菜等常見冬儲蔬菜的上市量也將增長。在本地葉菜與外地蔬菜的共同補充作用下，預計11月份我市場蔬菜供應量會呈上升趨勢，蔬菜價格穩中有跌。