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冬天特有的好食物 不吃浪費了天意

2014-12-01 10:31 來源:生命時報 字號:       轉發 列印

  傳統養生觀念講究“不時,不食”,什麼時候吃什麼菜。因此,應季食物一向被認為是健康首選。讓這些食物陪您健康過冬。

南瓜

  南瓜:南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種,蒸烤、炒菜、煲湯均可。它鮮艷的橙色源於其富含的β胡蘿蔔素,這種強抗氧化劑有助於預防心臟病和癌症。

  柚子:酸甜多汁的柚子被稱為冬日“完美水果”。 柚子不僅富含維生素C,還含有番茄紅素,這兩種營養素都是強效抗氧化劑,有抗癌功效。

  球芽甘藍(一種乒乓球大小的甘藍):1斤的球芽甘藍,要比1斤柑橘富含的維生素C多50%。維生素C不僅是一種強抗氧化劑,還能幫助人體抵禦寒冷。4—6個球芽甘藍,就足以滿足成人全天所需的維生素C。球芽甘藍烹調需要較長時間,燉肉、煲湯時可以放些。

  紫甘藍:十字花科蔬菜品種繁多,其中的紫甘藍是冬季蔬菜中營養的“集大成者”。它不僅富含多種維生素,還因高效的消炎作用而聞名。涼拌或水煮甘藍是預防心血管疾病、癌症的上好選擇。

[責任編輯: 林天泉]

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