“你投票了嗎？”陳菊、郝龍斌等人這兩天賣力拉票，卻不全是為了年底的個人選舉。臺灣《聯合晚報》15日的社論説，將於15日晚12點截止的島內十大夜市網路投票，有望進榜、甚至奪冠的夜市，莫不在這一天全力以赴，地方首長也都投入戰火，各自為轄下的夜市極盡推銷之能事。
社論指出，投票截止前，南部的高雄六合夜市與北部的臺北士林夜市，在冠亞軍之爭成拉鋸狀態，兩位市長也都卯足全力推銷。網路票選排名第三的黑馬，臺南的花園夜市，也沒辜負臺南小吃之都的傳統，緊追在後。倒是聲名遠播的中臺灣逢甲夜市，老神在在，反映了在地居民自得其樂的心情，也顯得深藏不露。其他如基隆廟口、羅東夜市、臺北寧夏夜市、嘉義文化路、鳳山中華街夜市等等，無一不是當地民眾日常生活的一環，是伴隨居民成長的生命記憶。有不少還是外地觀光客到此一遊的勝地，對促進經濟繁榮與地方政府的稅收很有幫助。至於，有沒有排名全臺第一，説真的，沒那麼嚴重，當地人“有夠呷意”才重要啦！
夜市成為臺灣美食的地標，其來有自，每個夜市，能長年屹立不搖，又都有其獨特的歷史。八點檔連續劇把夜市當題材，近來幾部城市電影也秀出夜市背景，就可看出夜市深入人心的分量。基本上，夜市無分大小，各有故事，各有獨特性，各有美食的傳統特色與創新技巧，這才是評價不同夜市的標準。否則，到哪都吃一樣的食物，都看到一樣的攤販規格，豈不令人乏味。
社論最後説，更何況，夜市亦各有其在地背景與使命。舉凡大型夜市，都需要龐大腹地與潛在消費群，高雄市、臺北市、臺中市等大都會區的知名觀光級夜市，莫不如此。反倒是一些地方級夜市，未必有摩肩擦踵推擠人潮，但逛起來更有融入當地生活的樂趣。所以，網路票選的熱鬧只在一時，真正要看出當地夜市獨特性的標準，還是得還原到逛夜市的民眾內心最偏好的要素上：衛生乾淨，特色美食，吃吃逛逛的閒情逸致等等。推廣夜市成為臺灣美食文化的一環，值得期待！
[責任編輯：趙靜]
京ICP證130248號京公網安備110102003391