《大豆書》_中國臺灣網

《大豆書》

　　“綠色牛乳”——黃豆黃豆有植物肉和綠色牛乳的美稱，中國是黃豆的故鄉，其種植歷史至今已經有四千多年。直到現在，大豆類植物已經有了上百個品種，歐洲一直到18世紀才開始種植黃豆，現在豆制品在全世界已經流行開來，可以說黃豆是中國對世界飲食的一大貢獻。關于黃豆，最早是在《神農本草經》和《黃帝內經》中都有...