評論：對奶粉生産企業嚴監管才能真安全

　　國家食品藥品監督管理總局近日宣佈，截至5月29日，全國共有82家嬰幼兒配方奶粉生産企業通過生産許可審查，生産的嬰幼兒配方奶粉産品品種1638個，未通過審查、申請延期和登出的企業51家。

　　這次生産許可審查涉及奶粉企業品質管理、原輔材料品質控制、産品配方、産品追溯等方面，被外界稱為“史上最嚴”。提高奶粉生産企業的準入門檻，目的很明確，就是要對奶粉生産實施全過程、全鏈條監管，科學防範嬰幼兒配方奶粉品質安全風險。

　　據稱，為順利通過此次生産許可審查，國內奶粉企業可謂“不惜血本”，不少企業投入的改造成本動輒數百萬元，甚至上億元。這在很大程度上説明政府的“動真格”和企業的“真重視”，但也表明儘管近年來國家整頓奶粉行業的動作頻頻，企業在産業鏈各環節仍存在不少薄弱環節。此次生産許可重審，恰恰給企業提供了“一邊照鏡子、一邊做整改”的良好機遇。從這個意義上説，經過本輪生死大考的淬煉，國産奶粉企業一定能實現新一輪的優勝劣汰和産業升級，為更加長遠的發展打下堅實基礎。

　　但是，我們也不能因此簡單地認為，今後就可以對國産奶粉的産品品質高枕無憂了。在構建産業鏈和實施品質監管方面，“洋奶粉”的起步比國內早，體系也相對成熟。但最近幾年，泓樂、可益多、亨氏等一批國外品牌同樣登上了品質不合格的黑名單，紐西蘭的“雙氰胺門”事件，更是打破了“洋奶粉”産品品質安全的神話。

　　重提“洋奶粉”的品質安全問題，並非幸災樂禍，也不是為國産奶粉找臺階。而是想説，“史上最嚴”的生産許可辦法已經付諸實施，企業也花費了大量的精力物力進行了整改，但這些措施最終能否成為奶粉品質安全的屏障，關鍵仍然在於通過許可之後，企業生産經營的每一個環節能否嚴格把關，確保品質安全。

　　對於政府而言，“嚴進”更要“嚴管”。嚴監管才能換來真安全。在食品品質安全問題上，從來都不可能有一勞永逸的舉措。只有嚴進嚴管，常抓不懈，才能避免苦心構建的奶粉品質安全體系淪為中看不中用的花架子。