白酒塑化劑標準或將出臺 新標準指標擬放寬

　　日前，中國食品工業協會白酒專業委員會常務副會長兼秘書長馬勇透露，由國內外近十家食品檢驗權威機構、科研機構、研究中心共同研究制定的白酒塑化劑標准將在兩個月內出臺。若無意外，相比于目前執行的臨時標準，新標準的含量指標將有較大幅度放寬。

　　就此，我國或將成為全球第一個出臺酒類塑化劑標準的國家。但是對於白酒中塑化劑含量指標放寬的影響，業內人士認為，與生乳新國標標準降低如出一轍，白酒行業的後續發展或潛藏危機。

　　新標準指標擬放寬

　　“原來的標準是根據食品容器所規定的最大遷移量所得出的限量值，不能用作食品中的塑化劑含量限定，完全照搬過來是不科學的。”馬勇在接受記者採訪時表示。

　　據了解，目前酒企檢測塑化劑含量的參照值只是一個參照性不強的“標準”衛生部551號文，即2011年臺灣發生塑化劑污染後，衛生部依據《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》(GB9685-2008)于2011年6月22日發函通知各部門嚴禁將鄰苯二甲酸酯類物質(即塑化劑)作為食品添加劑，並規定了“DEHP、DINP、DBP(三種塑化劑)最大殘留量分別為1.5毫克/千克、9.0毫克/千克和0.3毫克/千克”。

　　馬勇透露，與上述食品容器標準不同，即將出臺的白酒行業塑化劑含量標準會參照中國香港、歐盟和世界食品衛生組織等機構的塑化劑限量標準。“將比之前提出的最高2.32毫克/千克、最低0.495毫克/千克、平均0.537毫克/千克的標準有較大放寬。”

　　但其實這些數值並非“標準”，而是2012年8月20日，中國酒業協會通過對全國白酒産品大量全面的測定後發佈的白酒中含有塑化劑成份的數值。《關於白酒産品塑化劑有關問題的説明》一文指出，白酒産品中基本上都含有塑化劑成份，其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。

　　目前，國際食品法典委員會、其他國家及我國均未制定酒類中塑化劑類物質的限量標準。而在酒鬼酒塑化劑事件後，一位接近國家質檢總局的人士在接受媒體採訪時透露，國家食品安全風險評估中心已經啟動白酒産品塑化劑含量標準的制定工作，很可能在2013年出臺。“目前臺灣地區內部試行的含量標準是0.6毫克/千克。我們也可能把DBP最大殘留量的限值擬為0.6毫克/千克，這樣80%以上的白酒企業應該都能達標。”

　　新標準有被酒企綁架之嫌

　　一位標準制定專家告訴記者，標準的制定和出臺，其實是一個妥協的過程。小企業希望把標準定得越低越好，大企業需要把標準提得高一些，以便有更大的市場份額。中投顧問食品行業研究員簡愛華則指出，塑化劑新標準有遭大型酒企綁架之嫌。

　　簡愛華認為，白酒塑化劑標準的放寬與生乳新國標指標的降低如出一轍，白酒行業的後續發展或將步乳製品行業後塵。降低指標的生乳新國標不僅無法幫助行業恢復消費者的信心，反而加劇消費者對整個行業的恐慌。

　　此外，“是否是全球第一個出台塑化劑標準的國家並不重要，重要的是該標準能否規範行業生産、保障消費者健康權益。標準制定方法的不同、塑化劑危險性不高都不應該成為相關部門放寬標準的理由，保護消費者的身體健康才是其制定標準的第一目的。”簡愛華説。

　　復旦大學公共衛生學院教授厲曙光研究塑化劑問題17年，他向記者表示，常用的塑化劑多達20余種，國家明確提出最大殘留量的塑化劑有3種，標準值各不相同。但對白酒測定時，測定值並沒有明確其是塑化劑總量，還是一兩個指標，“如果以含量要求最嚴格的DBP標準判定，檢驗的所有白酒塑化劑殘留量均超標；但如果以較寬鬆的DINP標準衡量，所有白酒均不超標。”因此，若新標準出臺也要對各個指標加以限定，不能一概而論。

[責任編輯： 雍紫薇]