南靖臺農的自然農耕之道：生態反哺催生綠色效益

　　健康的土壤，才能種出健康的作物

　　開春以來，在雲水謠景區的玫瑰花田裏，總能看到臺農何世展忙碌的身影。他一手拎著小桶，一手熟練地翻地。

　　“有沒有收成看水，收多收少在於肥。農場的玫瑰、香米品質上佳，一個重要原因就是我們使用了有機肥料來養地。”何世展對記者説，與其他地方板結的土壤不一樣，他田裏的土壤十分鬆軟，而這正是他多年來進行土壤改良的結果。

　　“老何種地很講究。”認識何世展的村民都這麼説。原來，何世展2010年紮根南靖梅林鎮後，把臺灣有機農業的一整套做法也複製過來，從休耕、養地，到施有機肥、生態種植等。“天公疼憨農”，很快何世展的有機種植做法就有了回報：他栽種的玫瑰，每斤花瓣市場價可達上千元；他種出的生態香米受到消費者青睞，供不應求。

　　“這片農田原先土壤板結的情況很嚴重。”老何説，由於當地農民大量施用化肥，當化肥中的磷進入土壤後，就形成了板結層，這樣農作物無法吸收養分，自然長不好。“只有健康的土壤，才能種出健康的作物。”老何決定先休耕，讓貧瘠的土地好好“休息”一兩年。後來的時間裏，除了在地裏施用農家肥，大量撒竹屑，養殖蚯蚓進行翻田外，何世展還從臺灣引進有機肥料，通過堆肥的方式發酵成熟，改良土壤，提升土地肥力。“把有機肥撒到田裏，會改變土壤的物理特性，讓土壤更透氣，保濕保水性更好，更重要的是對農作物沒有任何不良影響，種出來的玫瑰、茶葉，那才叫好呢！”何世展説。

　　土地健康了，有了肥力，正是耕種的好時機。“我現在用玫瑰套種茶樹，産出來的茶葉都帶著玫瑰花香，而玫瑰花有了茶香的浸潤，也開得更加嬌艷。”何世展介紹，玫瑰花除了可供觀賞，還蘊藏著很多商機，比如開發玫瑰花茶、玫瑰花醬、玫瑰蜜等。為了保證産品的天然，玫瑰花田不使用任何農藥。花茶則堅持陽光自然晾曬，不使用烘焙機，以此保證茶葉的天然香醇口感。

　　“農作物是大地的禮物，要懂得敬畏土地，反哺生態，實現土地資源的可持續利用，這是一個農人的操守。”新的一年，何世展計劃建一個養生村，提供人們休閒養身，“吃的是生態米，喝的是生態茶，聞的是天然花香，讓住在這裡的人都能健康長壽”。