福建平潭鮑魚火熱上市 每斤較去年上漲10元左右

　　近日，鮑魚上市時間已經到來。不過，由於各鄉鎮鮑魚苗投放時間和鮑魚生長情況略有差異，鮑魚上市時間也分早晚，目前澳前鎮和流水鎮一帶鮑魚正陸續上市。

　　由於今年鮑魚量減少，鮑魚餵養飼料價格上揚，今年鮑魚的市場價格較去年有所上漲，達80余元/斤，比去年上漲了10元左右。

　　40斤鮑魚不到半天被搶購一空

　　鮑魚已經上市，那麼，銷售情況如何呢?

　　昨日，記者走訪城區主要農貿市場發現，目前市場上的鮑魚較肥美，不少商家的鮑魚都銷售一空。

　　在第一農貿市場附近的活鮮店，店主施老闆告訴記者，早上剛拿的40斤鮑魚，一斤80元左右，現在已經賣光了。在上埔街，海鮮店門口的鮑魚也所剩無幾。在上埔街“林記水産品”店，店主告訴記者，雖然今年的鮑魚價格比去年高，但銷量卻很好，特別是酒店供應方面，因為在婚宴上，鮑魚使用率相對較高。

　　而在澳前鎮磹報村碼頭，記者看到幾輛貨車正駛來，據養殖戶們介紹，他們早晨5時便趕往鮑魚養殖海域，將一個個養殖籠從海上撈起，裝到漁船上，再運到岸邊，現場數十個女工正忙活著將剛從養殖籠裏撈出的鮑魚裝入新的容器中，上秤後裝載上車，運出銷售。

　　“去年夏天投放的鮑魚苗，14個月左右就可以將撈上來賣，現在氣溫涼爽，是鮑魚上市時期，鮑魚肥美肉厚，能賣個好價錢。”養殖戶念先生説，今年雖然遇到強颱風和赤潮，但對我們這片海域影響不大，目前鮑魚長勢不錯，賣得也好，連續幾天出貨量在500斤左右。

　　苗種與養殖週期影響上市時間

　　為什麼今年鮑魚的價格比去年高，但銷量卻依然如此好呢?

　　對此，區水産相關技術人員周小文分析，價格的上漲主要受鮑魚供應需求影響。

　　“從目前來看，今年鮑魚的供應量相對往年來説少了，相應的市場價格就提高了。”周小文説。

　　此外，記者還發現平潭的各大鮑魚養殖區上市時間不盡一致。儘管澳前海區的鮑魚已經上市，但蘇澳等養殖區的鮑魚卻仍在養殖中。據周小文介紹，因為苗種、鮑魚養殖週期的不同，也會造成上市時間的差異，接下來鮑魚的供應量將陸續增加。

　　“一些小型的鮑魚苗種生長週期需要養殖18個月至24至月才能養殖成熟，稍大的只需幾個月即可，而鮑魚苗通常分為春季苗和秋季苗，這就造成鮑魚上市時間不一。”周小文告訴記者，大部分養殖戶都根據苗的情況來決定上市時間。

　　周小文説，從目前看，今年鮑魚的好行情較好，不過這也帶來了不少隱患。他建議養殖戶們不可心急，盲目加大鮑魚苗的投放量，建議養殖戶要科學妥當養殖，儘快減少養殖密度，要儘量保持網箱之間的間隔，還要經常清理網帶，加強管理等。

　　挑鮑魚有好招

　　據周小文介紹，每年的秋季和冬季是鮑魚的生長季節，這個時候水溫通常在22攝氏度以下，是鮑魚生存的最佳環境，鮑魚的肉質也是最肥美的。

　　市民去市場如何購買優質的鮑魚呢，周小文建議在挑鮑魚的時候，要注意觀察鮑魚吸附殼的能力，吸附力越強，表明鮑魚的活力就越足，此外還要注意挑選足部豐滿的鮑魚，這種特徵越明顯的鮑魚，就越新鮮。