北京新發地市場：上周蔬菜價格繼續緩慢上漲

　　11月18日，新發地市場蔬菜的加權平均價是2.20元/公斤，比11月11日的2.11元/公斤上漲4.27%；比去年同期的1.92元/公斤上漲14.58%。周環比小幅上漲；年同比漲幅較大。上上週末，年同比上漲8.21%，上周同比漲幅明顯放大。

　　上周內的最高價2.26元/公斤（11月15日），比上上周的2.11元/公斤上漲7.11%；上周內的最低價2.15元/公斤（11月13日），比上上周的2.08元/公斤上漲3.37%。上周的最低價出現在周前期，最高價出現在周中期，表明上周的菜價在周前期漲幅比較明顯，周後期走勢趨穩並且略有下滑。

　　上上周，最高價比最低價高出1.44%，上周的最高價比最低價高出的幅度為5.12%，價格波動的幅度比上上周明顯放大。

　　上周的最低價高於上上周的最高價，表明上周的菜價整體上是高於上上周的，是在此前數周已經上漲的基礎上繼續上漲。

　　上周後期，菜價比周中期略有下滑，預示著菜價連續數周上漲的態勢在上周得到抑制，後期菜價有可能暫時停止上漲的步伐，並且會穩中有降。

　　之所以會出現這種變化，實質上是冬季蔬菜的供應逐漸回歸於正常狀態。前期，由於北方降溫，北方産區秋季蔬菜提前退市；南方産區受到前期反覆出現的高溫和降雨影響，冬季蔬菜的上市期推遲；秋冬季蔬菜供應鏈在銜接過程中出現斷茬現象。現在，冬季蔬菜的供應逐漸步入正軌，斷茬現象得到修復，供應狀況逐漸轉好。

　　上周菜價環比降幅較大的是豆角類蔬菜，對加權平均價下滑起到比較明顯的拉動作用。産自雲南保山、元謀等地的豆角類蔬菜開始進入上市高峰期。

　　在上上周的《每週動態》中，我們曾經談到：“這種供應偏緊的狀態是暫時的，大約半個月左右，南方産區的多種蔬菜就會進入批量上市條件，今冬明春蔬菜的供應會好于近期，也會明顯好于去冬今春的。”這種供應偏緊的狀態在上周後期正在逐漸轉好。

　　上周市場的熱點話題

　　1、黃瓜

　　11月18日，新發地市場黃瓜的批發價是0.8-1.6元/斤，上上週末（11月11日）的價格是1-2元/斤，周環比下降20%；去年同期的價格是1.5-3.4元/斤，年同比下降51.02%。

　　上周黃瓜價格環比降幅明顯，年同比的降幅更大。

　　上周黃瓜價格環比大幅下降，主要是山東黃瓜大量上市。目前北京市場上的黃瓜主要來源地是遼寧朝陽的淩源地區。這裡黃瓜的種植面積比去年明顯擴大，上市期也比去年同期明顯提前。在淩源黃瓜開始上市以後，北京市場上黃瓜的價格就進入下行通道。上周由於山東多地黃瓜也開始大量上市，拉動黃瓜的價格進一步下滑。

　　最近剛剛開始上市的山東黃瓜主産地是聊城的莘縣、冠縣以及濰坊的壽光。上周之前，山東黃瓜就已經進入採摘期，但是，當時南方産區自産的黃瓜還沒有進入採摘期，山東黃瓜大量供應南方産區，進京的數量、規模很小。近期，南方産區已經有黃瓜進入採摘期，黃瓜南運的規模出現萎縮，富餘出來的黃瓜開始進入北京市場，迫使新發地市場黃瓜的價格繼續下降。

　　去年同期，受到北方産區光照嚴重不足的影響，北方産區黃瓜的價格在逐漸走高，去年同期的高價格也調動了菜農今年擴種的積極性，導致今年黃瓜的價格比去年同期跌幅過半。

　　如果後期不出現異常天氣的話，今冬明春黃瓜的價格會始終在低於去年同期的價位上運作。

　　2、番茄

　　11月18日，新發地市場番茄的批發價是1-2元/斤，上上週末（11月11日）的價格是1-2.5元/斤，周環比下降14.29%；去年同期的價格是1.7-2.6元/斤，年同比下降30.23%。

　　上周市場上番茄的價格連續下降，周環比降幅明顯。番茄價格連續下降，是因為北方産區多地的番茄開始進入冬季批量上市期。

　　目前市場上銷售的番茄，既有産自遼寧鞍山、錦州、丹東的番茄；也有産自內蒙赤峰的番茄；還有産自山東多地比如濰坊、壽光、聊城、泰安的番茄。而山東生産的番茄在2周之前還大量銷往南方産區，上周則南運的規模收縮，進京的規模擴大。

　　山東番茄大量進京的背後，是南方産區自産的番茄開始進入成熟期的結果，用不了1個月的時間，番茄北菜南運的局面會被南菜北運所替代。産自浙江溫州蒼南地區和雲南西雙版納地區的番茄就會進京。

　　去冬今春，北方産區生産的番茄經歷了1個月有餘的低溫寡照，産量降幅明顯；南方産區生産的番茄經歷了1次超強寒流的襲擊，秧苗受損嚴重。在這種雙重打擊之下，番茄的價格不斷走高。我們當時曾經多次強調，番茄價格上漲並不是種植面積減少所致，而是天氣的影響。但是，去年同期的高價格確實刺激了今年擴種的積極性。前幾天我們到北方某地開會，就看到當地正在如火如荼建設冬季的日光溫室大棚，制定了成千上萬畝番茄的擴種計劃。在有些人讚賞他們的大手筆時，我們則對他們提出了預警。實際上，去年同期的高價格確實誘人，擴種是難免的。也就是説，今冬明春，如果不出現極端天氣的話，番茄的價格可能會使種植戶失望。

　　3、圓茄

　　11月18日，新發地市場圓茄的批發價是0.6-1.3元/斤，上上週末（11月11日）的價格是0.8-1.5元/斤，周環比下降17.39%；去年同期的價格是0.4-1.8元/斤，年同比下降13.64%。

　　上周圓茄價格下降，是海南海口圓茄開始進京。海口圓茄在新發地市場的批發價是1-1.2元/斤，北方暖棚圓茄的價格由上上周的1.3-1.5元/斤同步下降到1.2-1.3元/斤，冷棚尾期的圓茄價格下降到0.6-1元/斤。

　　去年同期，北方産區正經歷著陰雨天氣和嚴重霧霾天氣的影響，大棚生産的圓茄長時間光照不足，出現了灰霉病，爛根、爛秧、爛果的現象比較普遍。而海南生産的圓茄反覆經歷著高溫、降雨的折磨，農技專家診斷為“感冒”，影響了圓茄的産量。當時，寧夏白銀市的圓茄受到天氣的影響較小，長勢如常；只有雲南西雙版納的圓茄長勢良好。因此，去冬今春圓茄的價格大幅走高。

　　據悉，去冬今春，新發地市場的商戶在雲南種植圓茄，産銷一條龍，7個月的時間，200畝掙了200萬，平均1畝掙1萬；在海南種植500畝，掙了80萬，7個月，平均1600元/畝。今年，他們在海南擴種到600畝，在雲南擴種到300畝。今年，雲南的圓茄感冒了，海南的圓茄長勢良好。而去年少量種植圓茄的內蒙赤峰寧城，今年則擴種了上千畝。在這種情況下，今冬明春圓茄價格的走勢則可能與去年同期相悖。

　　4、西葫蘆

　　11月18日，新發地市場西葫蘆的批發價是0.8-1.6元/斤，上上週末（11月11日）的價格是1.4-1.7元/斤，周環比下降22.58%；去年同期的價格是1.3-1.7元/斤，年同比下降20%。

　　上周西葫蘆價格大幅下降，得益於廣西、雲南西葫蘆開始上市。

　　上上周，北京市場上銷售的西葫蘆主産地是山東德州，是暖棚生産的。上周，廣西百色、雲南元謀的西葫蘆開始大量進京。廣西西葫蘆的批發價在0.8元/斤上下；雲南西葫蘆批發價在1.2元/斤上下；山東西葫蘆批發價由上上周的1.4-1.7元/斤下降到1.3-1.6元/斤。

　　廣西西葫蘆前年的價格較低，去年減種；雲南西葫蘆原來産量很小，沒有進京的計劃。去冬今春，北方西葫蘆的價格大幅上漲，雲南西葫蘆開始進京，批發價最高時達到2.2-2.8元/斤。今年廣西、雲南都在擴種，西葫蘆的價格同比也大幅下降。

　　今冬明春，南方産區西葫蘆的種植面積較大，西葫蘆的價格也不會出現去冬今春時的高價了。