義品義大利面專櫃，使用新鮮食材搭配進口醬料。
據臺灣媒體報道，中壢SOGO百貨地下美食街的義品義大利面焗烤專櫃，強調使用臺灣在地的食材搭配義式進口醬料，加上平價策略，成功登上美食街顧客點餐的人氣王。
義品義大利面老闆洪錦聰表示，從事餐飲業10幾年，已累積不少心得，決定開設義大利布料理，目標是朝符合廣大消費市場的口味邁進，除了提供義大利面主餐，消費者喜愛的酥皮濃湯及奶香濃郁的焗烤料理，樣樣俱備。
以白酒蛤蜊義大利面來説，先以油爆香蒜末，産生蒜香味時倒入蛤蜊，並加入白酒，搭配蛤蜊自然流出的湯汁，烹煮出濃濃海洋鮮味。另一道人氣餐點則是鮮蝦嫩雞義大利面，選用鮮蝦搭配較嫩的雞胸肉，用番茄、意式香料等調味，少了意式濃郁的肉醬口感，微酸的番茄紅醬卻襯托出了鮮蝦與雞肉的鮮甜，也適合喜歡清爽口味的客人。
