魔鬼蛋包是用“魔鬼醬”加上玉米粒，吃過就上癮，很多人結婚生子只要回到故鄉新化，一定會帶全家人來吃上一份。
新化區大新國小旁早餐店老闆唐寶鏜一道“魔鬼蛋包”，19年來讓無數學子難忘家鄉味，很多人在外地結婚生子，回鄉時還會特別帶著子女品嘗，還有他古法熬煮的奶茶、茶葉蛋，堪稱“唐爸爸三寶”，連吃兩代人都再三回味。
新化區大新小學旁賣早餐的唐寶鏜，一道“魔鬼蛋包”熱賣近20年，加上招牌古早味奶茶及茶葉蛋，是無數學子難忘的家鄉味。
“19年來只店休兩天”。一天是唐寶鏜的媽媽去世、一天是出殯日，全年無休不是拼命賺錢，而是怕有人跑來吃不到，失望離開，尤其是招牌“魔鬼蛋包”，其他地方幾乎吃不到，有人是每天都要點1份，小份30元（新台幣，下同）、大份60元。
唐寶鏜説，“魔鬼蛋包”是蛋皮裏包著醬汁及玉米粒，醬汁是某公司生産的“魔鬼醬”及“西施醬”，前者是茄汁加肉醬，口感是甜的，後者類似甜辣醬，調配起來非常爽口，很多人從小吃到大，當了爸爸媽媽還帶小朋友一起來吃。
唐寶鏜年輕時曾在食品工廠上班，對料理很有一套，因來吃早餐的以小朋友居多，他很重視原料健康，像小朋友愛喝的奶茶，他都是每天熬煮紅茶加上奶粉，是古早味做法，帶有奶粉的清香。他又研發“唐爸爸茶葉蛋”，原汁醬油加中藥香料鹵包，第一次煮4小時，接著浸泡，隔天再煮滾，前後要6天才會入味，有時生意太好，少鹵1天消費者立刻感覺到味道不夠，做吃的一定要實實在在。
【聯合報】
