“S.O.S”是美國海軍潛艇上的獨家料理，連在美國本土都很難吃到。圖片來源：臺灣《聯合報》
據臺灣《聯合報》報道，美國海軍中校斐杉文(Sam Fenimore)2000年退役後在網路上認識臺籍妻子葉素慧，交往6年後結婚，夫妻倆在石門水庫附近開了“Roadies美式主題餐廳”，其中最特別的是一道名為“S.O.S”大雜燴，據説只有待過海軍潛艇的人才知道的獨門料理，連美國本土都很難吃到。
斐杉文出身軍人世家，曾參與過波灣戰爭，隨著美國海軍艦隊到各地駐守，後來因為兄姊都死於戰場，自己的胸口、雙腳也曾中彈過，至今仍留下後遺症，因此在30歲時就申請退伍。
斐杉文“嫁”來臺灣後，一開始在補習班當英語老師，後來搬到龍潭鄉石門水庫附近，覺得當地是個好山好水好空氣的度假區，加上自己愛吃，在各地靠岸時學會不少特色料理，夫妻倆便決定開間以美式餐點為主題的餐廳。
由於餐廳門口的臺三乙線時常有重型摩托車呼嘯而過，夫妻倆鎖定顧客群，打造一個適合重摩托車隊用餐的寬廣空間，餐廳內裝潢也充斥著濃濃的“哈雷”風，“Roadies”也因而被臺灣哈雷車友俱樂部當做一個據點，店門外常停有一整排的哈雷摩托車，好不威風。
“Roadies”雖名為美式餐廳，但其實料理包含各地口味，功能表上琳瑯滿目的上百道佳肴，常常讓第一次到來的客人不知該如何點起，問起斐杉文，他一定會推薦一道名為“S.O.S”的獨門料理。
“臺灣的美式餐廳，只有我這裡才吃得到這道噁心卻美味的料理！”斐杉文説，“S.O.S”指的是shit on the shingle的縮寫，將蛋、奶油、鮮奶、牛絞肉等食材混在一起攪拌成醬料，再用土司沾著吃，這道料理看起來非常噁心，就像一坨屎擺在盤子上，可是卻意外地好吃，吃過的人都讚不絕口。
