想到小時候跟著大人一起到日式餐廳，生魚片是大人口中的珍饈、茶碗蒸像小孩餐桌的布丁，大人的臉龐洋溢著幸福光暈，小孩們也跟著開心。在這個物價飆漲的年代，平價精緻的家庭式日本料理已不多見，要找尋小時候的感動回憶並不容易，不過用心去找還是能找到，像是臺中大進街的京日本料理。
開了五年的京，外觀看似不大，裏頭可容納的座席卻不少，不管是一個人、情侶或多人聚會皆能容納，其中也有包廂，家庭聚餐相當適合。餐廳裏看得到半開放的吧臺和廚房，師傅的一舉一動，全都立眼可見。
主廚是擁有三十年老到經驗的阿和師，每天清早親自到建國市場選購新鮮漁獲和各類食材，料理不進用半成品加工，全憑自己一雙巧手從頭到尾埋首完成。阿和師表示，他尤其有雙利眼能看穿魚的油脂是否分佈得恰到好處，加上刀功流利、手法利落，一盤讓客人讚不絕口的豐腴生魚片就能完美上桌。
