苗栗南莊三寶：黑木耳、豇豆干、酸菜

　　遵循傳統古法腌漬客家酸菜，以及採人工和自然日照曬制豇豆干，以精緻真空包裝禮盒上市，獨特的客家風味征服老饕的味蕾。（圖／苗栗縣政府提供）

　　苗栗縣南莊鄉農會出品的黑木耳、豇豆干、客家酸菜農特産，品質超優，市場行情走俏。農會2011年10月24日在苗栗縣府大廳舉辦新産品上市及創意美食發表會，苗栗縣長劉政鴻大啖南莊農特産三寶烹調的各式美食，誇讚真材實料、滋味鮮甜令人回味，精緻的包裝禮盒更是最佳伴手禮。

　　為了幫農民拓展農特産品銷路，苗栗縣府去年輔導南莊鄉農會收購蔬菜吉園圃産銷班生産的大芥菜及長豇豆，遵循傳統古法腌漬客家酸菜，以及採人工及自然日照曬制豇豆干，並以精緻真空包裝禮盒上市，獨特的客家風味征服老饕的味蕾，很快就銷售一空。苗栗縣府與鄉農會今年除了增加契作面積提高酸菜與豇豆干産能外，看準黑木耳在養生巿場的商機，輔導南莊鄉8位産銷班農友搭建3.5分地的菇舍生産黑木耳，上個月已開始采收上市，並與苗栗縣農會加工廠合作生産“黑木耳露”養生食品。