臺灣旅遊伴手禮：臺南手工天然果醬

Bonjour你好，幸福手工天然果醬，當季共有15種口味任君挑選。（攝影／邱偉誠）

　　Bonjour！Bonjour你好，幸福手工天然果醬，這是一個由科技業大男生雙手創立的手工果醬品牌，希望品嘗果醬的身邊朋友都能幸福。

　　你好，幸福手工天然果醬成立已邁入第五年，由科技業出身的何先生一手創立，由於沒有店舖，因此他的蹤跡遍佈在全臺各地市集。為什麼創業賣果醬？何老闆表示，科技業並非他真正想從事的領域，因此數年前翻遍書籍尋找目標，在有一天突然驚醒，心想何不自己創業，加上因緣際會下，認識想將果醬技術留在臺灣的法國師傅，因此開始了果醬創業一途。

　　何老闆指出，剛開始即使有法國師傅教導，但也遇過做不到自己要求的品質水準，不過後來師傅説過“味道的決定在於自己的舌頭”，師傅教的方法是一個大概，因此便慢慢從細節調整，終於在最後讓他成功試出第一個口味：檸檬番石榴。

　　從以前到現在，何老闆説現在當季可以做出15種果醬，而一年大約可以有30種手工果醬出品，像是焦糖牛奶、焦糖蘋果、檸檬奇異果、紅心土番石榴、肉桂蘋果、檸檬番石榴、鳳梨木瓜等等口味都頗受歡迎。何老闆表示，果醬除了泡茶之外，拿來做腌肉料理更是好吃。

　　問起當客人品嘗自家果醬，希望會有的第一印象時，何老闆説“好吃”最重要，因為好吃就會記得。而且對他而言，服務業可以認識很多人，是無形的資産，非科技業所能擁有，這是他現在的想法。（邱偉誠）

　　【圖文選自TraNews臺灣網站】