臺中中秋伴手禮　50年老口味香腸

　　中秋佳節即將來臨，大家紛紛選擇各種不同的禮物送親友。位於臺中市崇德商圈北平路上的黑珍珠香腸蚵仔面線，提供高雄50年老口味香腸，由第二代來到臺中接續傳承。

　　店主人林小姐表示，店裏的香腸做法是跟舅舅與姨媽學習而來，且他們在高雄並無店面，只是在家裏製作，但是口味卻受到街坊鄰居們的喜愛，通過大家口碑宣傳，香腸一賣就是50年，如今他們年事已高，店主人就決定傳承下這個工作，也是成就自己創業的夢想。

　　店裏的香腸吃起來味道濃郁且紮實，同時也是店主人親自手工灌制，香腸採用豬前腿肉，特殊的處理方式更顯現香腸吃起來的口感，為了讓香腸吃起來較不肥膩，她將肥瘦比例改為2比5，再加上中藥及各種香料腌制後，香氣特別，而現場現煎烤的香腸讓整家店香氣四溢。

　　此外，來到黑珍珠還可以發現這裡使用了客家的阿嬤花布來裝潢店面，令經過的人都不禁好奇這裡到底在賣什麼而走近一探究竟，店主人表示，他非常喜愛客家花布也希望在這裡第一次創業的她能夠有客家人勤儉耐勞的精神，持續努力打拼下去！（記者李姿嫻） 

　　【圖文選自臺灣TTNews網站】