奶業“標準高了要殺牛”嚇唬誰呢

　　日前，乳品安全國家標準降低引起了爭論。內蒙古奶協秘書長稱乳業標準的降低不會損害民眾健康，而是從國情出發保護奶農。如果提高標準，將導致佔總量70%的奶農賣牛、殺牛。

　　看來中國乳業標準“全球最低”的傳聞已是板上釘釘了——因為相關部門的“憤點”顯然不在標準低不低上、而堅持認為低標準是合理的。

　　看起來這是一個死結：你要提高標準，你就是不替奶農著想；你要捍衛標準，你就是罔顧消費者利益。但問題是，標準之爭，果真是消費者和奶農的博弈嗎？答案是否定的。只不過相關部門把奶農利益推到了角力的前臺，而最真實的低標準下暴利的企業集團利益卻躲在幕後。

　　目前我國奶牛養殖業的實際情況是：小規模散養比例較高，超過70%；100頭以上規模的不到30%。這個數據被用來佐證乳業標準為什麼不能高,但內在的邏輯是非常荒唐的：存在即合理？農業産業化難道因為分散的現狀就可以不思進取？

　　“乳業標準降低無損民眾健康”也許是不爭的事實，低標準的牛奶又喝不死人、何況我們一直是這麼低標準過來的，但消費者掏錢買牛奶難道圖的就是個“無害健康”？如果真是這樣，不喝牛奶豈不是更“無損健康”。

　　乳業標準一提高，奶牛就沒了活路。這話聽起來很嚇人。但問題是，如果殺了這低品質的奶牛，代之以更高標準的奶牛與乳業生産，最後獲益的難道不是陣痛過後的千萬奶農？不能因為這撥奶牛活得很滋潤，我們的乳業標準就臣服於它們。消費者的健康，難道在奶牛面前都成了浮雲一片？

　　奶業標準上的貓膩，就不要再拿奶牛出來嚇唬大家了。市場經濟這麼多年，常識普及的工作雖然路艱途遠，但我們還不至於被幾隻奶牛蒙蔽了雙眼。（鄧海建） 

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