食品行業賺錢要對得起良心

時間:2011-06-10 14:07　　　來源：齊魯晚報

    近幾年，五花八門、千奇百怪的問題食品層出不窮。直到目前，國內食品安全形勢依然嚴峻。三聚氰胺、蘇丹紅、地溝油的陰影未散，瘦肉精、染色饅頭、毒花椒卻又緊隨其後。由膨大劑作祟的離奇“西瓜爆炸案”之後，有外電嘲笑説：中國大量西瓜紛紛爆炸，把本來安靜的農田變成了危險的雷區。

    食品安全問題已經引發了民眾的不安與恐慌。儘管接二連三曝光的問題食品不斷給消費者上著“化學課”，可真正能識別有毒有害物質的人能有多少？大多數消費者沒有能力也沒有可能對所購食品作出是否安全的判斷，面對餐桌上的食品，只能懷著忐忑不安的心情咽進肚裏。客觀地説，高科技産品沒有原罪，食品添加劑也並不是一無是處，問題就出在為攫取高額利潤而濫用和非法使用上。包括食品添加劑在內的高科技産品，一旦被低素質人群所綁架，不用在正當的地方，或不按規矩應用，就完全失去了高科技産品應有的意義。解決食品安全問題，僅僅靠消費者的憤怒與投訴、媒體記者的“臥底”與曝光、非法生産企業人員的“反水”與無意“泄密”是遠遠不夠的，消費者期待非法生産企業的良知回歸，更期待政府切實履行監管職責，確保消費者吃得放心、安心。

    食品安全事故頻發，更加凸顯出政府的監管責任。倘若食品安全問題長期得不到有效解決，消費者就會將不滿與憤怒從非法生産企業轉向政府，給社會管理帶來隱憂，給社會穩定帶來隱患。食品安全直接關係到消費者的身家性命，也是最大的民生工程、民心工程，消費者只能靠政府去監管，靠相關執法部門去把關，政府的責任重於泰山。

    問題食品屢禁不絕，原因固然很多，其中政府監管和法律懲處力度不夠也是重要原因，對那些以身試法的非法生産者沒有出重拳，處罰力度沒有使其傷筋動骨、付出沉重代價，沒有真正起到平抑民憤、“殺雞儆猴”的作用。值得欣慰的是，食品安全問題已經引起各級政府的高度重視，建立健全專門機構，加大監管和執法力度，對地方政府和官員實行問責等等。只有加大行政執法和責任追究力度，才能遏制食品安全事件高發頻發態勢，使非法生産者感到僥倖心理靠不住、賺黑心錢的代價付不起。

    食品的品質關乎著百姓的健康，關乎著民族的命運，也關乎著我國的國際形象。食品安全問題折射出來的是國民的素質和道德水準，問題的關鍵還是在於生産經營者身上是否“流淌著道德的血液”。“鎖”只不過是擋君子而不擋小人，“法”也只能是懲戒極少數而不能責眾，從進入超市的知名品牌到馬路邊的麻辣燙、爆米花，逐個進行檢查也不現實，企業自律和行業約束才是長久之計。問題食品是非法生産者面對高額利潤的誘惑、出於僥倖的心理而為之，比如這樣做的同行賺了大錢，或這樣做也不一定被查到……但一個有良知、有理性的人，總不能因為鄰居是流氓，你就去當強盜。食品安全是企業的社會責任，也是企業的生命，你不對消費者負責，消費者就會判企業的死刑。

    那些只顧賺錢、罔顧人命的生産者和銷售商，在數完鈔票躺在床上時，也該摸摸自己的胸口，自己賺的這些錢是否對得起自己的良心、是否對得起無辜的消費者？如若不是，還是懸崖勒馬吧！為他人，也為自己。（張繼剛） 

編輯:張潔