網訂年夜飯別讓方便沖淡年味

　　“網際網路+”無遠弗屆，當傳統年夜飯遇上網上訂餐，“私人訂制年夜飯”成為可能。

　　有媒體報道距離春節還有一個多月，各飯店團圓飯預訂早已進入高峰，多家京城老字號餐廳年夜飯更是“一桌難求”。相比往年，今年傳統餐飲不再“獨領風騷”，電商也紛紛加入年夜飯市場，紛紛推出網上免費預訂、半成品套餐等服務。

　　“網際網路+”催生年夜飯新吃法，滿足不同的你。“懶到底的”可以網上訂購年夜飯，飯菜直接送到府，你只管飯來張口就行了；“半懶的”可訂“半成品”，回來略事加工，便成了你的年夜飯作品；對食材有更高要求的，可以自己採購食材，網上請廚師，把大廚請到家裏來，在家裏幫你做……

　　網上預訂年夜飯，辛苦的事讓別人代勞，方便倒是很方便，可有得必有失，年味似乎就被沖淡不少。年味、年味，一是“年”，二是“味”。傳統意義上的“年”，正如《常回家看看》所唱，“媽媽準備了一些嘮叨，爸爸張羅了一桌好飯”，其中一項重要工程就是，父母忙前忙後，為孩子們張羅一餐豐盛的年夜飯，然後一家人開開心心品嘗，孩子們讚美並祝福父母。不少“80後”“90後”年輕人選擇網上訂購年夜飯，正是擔心父母受累，不想讓他們太辛苦，可謂一片孝心。但是，你們有沒有考慮過，剝奪父母為孩子張羅年夜飯的權利，他們開心嗎？對許多老人來説，這也許是一年中難得的一次展示自己廚藝、得到孩子認可的機會。要説苦，那也是開心的苦，苦得值得。孝順、孝順，孝就要順，如果他們不同意，就不要自作主張。讓他們張羅年夜飯，自己打打下手，或許是更好的過年方式。

　　“味”，就是舌尖上、味蕾裏的地方特色。“十里不同風，百里不同俗”，每一個地方都有自己的年夜飯“標準菜式”，不説南北差異，就廣東一地，不同地區的特色就迥然不同，無法共通。正是這種差異，構成多元、豐富的春節民俗文化。網上訂購年夜飯，再怎麼“私人訂制”，再怎麼“大廚出品”，恐怕也找不到“媽媽的味道”、地方的味道。網上訂購的年夜飯，年輕人可能無所謂，老人們就未必吃得慣，因為味蕾記憶是終生記憶。

　　要是讓我選擇，年夜飯我不會在網上訂購。（連海平）