“精肉9元一斤，排骨11元一斤，我買個兩斤多的肘子才花22元，比1月份便宜8元。”哈市市民張女士興奮不已。近日，記者走訪哈市農貿市場、超市了解到，豬肉價格持續下降，有的超市甚至還打出了“帶皮後腿肉每斤7.9元”的特價。在市民高興肉價越來越低時，養豬戶卻在揮淚甩賣。據省物價監管局價格監測中心數據顯示，我省生豬出欄價連續十周下降，比全國平均價格還低5.91%。由於成本高於出欄價，養豬戶賣一頭豬要賠400多元。
22元買個肘子 市民樂了
賣頭豬賠四百 養豬戶愁了
兩斤多的肘子只花22
比十周前便宜8元
“兩斤多重的肘子才22元。”18日9時許，在哈市香坊區哈安大市場一區13號冷鮮肉攤位前，店主秤完一個肘子後，自己都有點被“驚到了”。“1月份，肘子還是每斤10.5元到11.5元，現在每斤降到8.5元了。”這位店主向問價的顧客介紹，裏脊每斤10.5元，精肉每斤9元，排骨每斤11元，脊骨每斤6.5元，現在的肉價比一週前每斤約降一元。
買肘子的市民張女士很高興。“我孫子就愛吃醬肘子，每個月都得買兩三個肘子，這段時間每次來買肘子，價格都要降一點。”她雖然對豬價漲跌形式不了解，但也知道現在的豬肉便宜，這樣一個差不多斤數的肘子，她1月初買時要花近30元，現在足足省了8元錢。
在家樂福超市樂松店冷鮮肉專區，“帶皮後腿肉每斤7.9元”的特價招牌吸引了一些市民購買。這裡的豬肉價格特級肋排每斤為17.5元，優質瘦肉每斤11.8元，小裏脊每斤13.5元。“再給我拿個袋，我再買點。”一位正在挑選帶皮後腿肉的市民先是選購了10斤，之後向服務員要了一個袋，又裝了5斤。
豬肉價下降，市民樂了，可養豬戶的日子卻不太好過。
“我養了9年豬，也遇到過豬價下降的情況，但像這次持續時間這麼長，還是從2007年到現在，頭一次遇到。”哈市洪專種豬繁育場負責人魏洪專的6棟豬舍有2700頭豬，從去年11月份開始，出欄價格就有了下降趨勢。今年一月份到目前，出欄價格更是從每斤6.4元，一路降到現在的每斤5元左右。去年5月，也有一次豬出欄價每斤降到5元左右，但只持續了一個月，價格就漲上來了。
飼料、人工等算下來，商品豬的養殖成本是每斤7元，現在出欄價是每斤5元，每頭豬出欄時都在200到250斤左右，這樣算下來，賣一頭豬賠400—460元。他的養豬場每月出欄200余頭豬，一個月要賠八九萬。
“如果不賣就是往裏幹搭錢，養一頭豬的平均成本1400元。豬到斤數了不賣，就是幹吃糧，一頭豬一天光糧錢就得10元。”像他這樣的養豬大戶，還能靠賣種豬往回拽成本，那些只養商品豬的養豬戶賠得更多，有的已經堅持不住了。
“豬價有升有降是正常現象，現在退出的都是小戶、散養戶。養豬其實是一個高投入、低産出、高風險的産業，涉足這個行業我是有心理準備的。眼下又是一場考驗，我必須堅守。”魏洪專預測，今後豬價還會連續降到6月中旬，下半年豬價回升幾率較大，一年下來他估計能有所盈利。
近日，省物價監管局價格監測中心對肇東市、五常市、訥河市、呼蘭區、五營區、望奎縣6個養豬大縣(市、區)監測點監測，我省生豬平均出場價格連續十周下降，現在每斤5.25元。全國生豬平均出場價格為每斤5.58元，我省比全國平均價格還低5.91%。
出欄價降了，豬肉零售價也隨之下降。哈市物價局市場監測顯示，1月份豬肉零售平均價為每斤12.05元，2月份平均零售價為10.79元，3月1日至18日，豬肉銷售平均價格為9.91元，每斤價格比1月平均價下降2.14元。
“最主要的原因就是供大於求。”魏洪專認為，豬價下跌與市面上豬肉供應量多有關，也與進口豬肉增多有關。在他印象中，2011年開始，進口豬肉就多了起來，有消費者購買進口豬肉，對他們也有一定影響。
2013年全年，我國豬肉進口量58.4萬噸，同比增加11.7%，進口增速過快也從一定程度上影響了豬肉價格。業內人士分析，豬價下降與生豬供應量偏多和市場銷量減少有關。去年下半年，生豬價格持續回升，養殖戶普遍看好年末價格有可能上漲，積極補欄，造成年末集中出欄，供應量大幅提高。另一方面，豬肉集中採購量大幅下降，餐飲、酒店等行業需求不旺，直接影響了豬肉消費。屠宰加工企業也在下調生豬收購價，使生豬價格下滑。而零售量也隨著市民飲食習慣和消費方式的轉變有所減少。（記者 梁庚 文/攝）
[責任編輯： 楊麗]
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