制定塑化劑標準別認錢不認人

　　中國食品工業協會日前透露，白酒塑化劑標准將在兩個月內出臺，新標準的指標將有較大幅度放寬。新標準出臺後，國內八成的酒類企業都將達標。這一消息導致了前日A股市場上酒類股票的詭異上漲。

　　2012年11月，酒鬼酒塑化劑事件引出國內白酒行業的塑化劑危機。造成這一危機的一個原因是，我國白酒塑化劑彼時尚無國家標準，所參照的是食品塑膠包裝滲入食品的限制標準。根據這一標準，國內白酒塑化劑含量大多超標。儘管有關部門多次澄清這一含量對人體並無毒害，但依然引起了國人對於白酒安全的恐慌。

　　為規範白酒行業，維護消費者健康權益，國家此時推出塑化劑標準本是應然之舉。但是標準的大幅放寬受到了廣泛質疑。有人指出，國家制定寬鬆的標準是為了挽救因消費者恐慌而傾頹的白酒行業；也有人認為，這一標準的放寬是因為相關的標準制定者受到諸多白酒企業的遊説，就像發泡食具的解禁也曾被懷疑是金錢公關的結果。有專家則説得更加坦白，白酒塑化劑標準的放寬將有如生乳新標準一樣摧毀消費者對於白酒安全的信心。

　　的確，這次白酒塑化劑標準放寬，與此前生乳新標準的制定有著諸多相似之處。在相關部門2010年修訂了國家生乳標準之後，乳品企業的産品合格率大幅提高，但這一標準卻被批為“大倒退”，甚至有專家認為該標準是“世界最低，全球最差”。造成的結果是公眾對於國産乳品信心進一步大跌，轉而選購境外乳品。照顧乳品企業的新標準令公眾失去了對於標準本身的信任。

　　在生乳新國標的制定過程中，可以窺見這樣的思路：當食品品質普遍較低，無法達到國家標準時，新的標準會降低要求來遷就企業。這樣的思路難逃減輕企業壓力、讓品質無法達標的企業“絕處逢生”之嫌，而消費者則須為此付出健康的代價。

　　長期以來，在我國現實中，往往只有企業之間或企業與部門之間的博弈，因為無論是白酒企業還是奶製品企業，往往是地方納稅大戶，消費者根本沒有話語權。標準嚴苛也許會讓企業面臨困境，但制定食品行業品質標準的初衷，是保護消費者的健康，如果為了經濟發展而讓消費者健康受損，顯然是本末倒置。

[責任編輯： 王君飛]