節前週末迎年貨潮 五口之家年夜飯成本285元

　　節前最後一個週末遭遇年貨潮

　　現在採購比節前兩天價省三成

　　到小年就是年，隨著春節的臨近，年貨採購進入高峰。春節的重頭戲“年夜飯”，是中國人最重要的飯局了——年夜飯，將在無數屋檐下一桌桌地排開來。為這一餐特別的飯局，瀋陽不少市民費盡心思，四處採購。

　　昨日是臘月二十二，超市、農貿市場人潮涌動，為了置辦年貨，為了讓年夜飯更添一份豐盛，當家人們心甘情願地冒著嚴寒，在菜場，在超市，擠得渾身冒熱氣。已退休的市民張先生就是其中的一位。

　　年前最後一個週末遭遇年貨潮

　　上午，張先生乘地鐵到中街一家超市準備採購年夜飯食材，一進地鐵站，“好傢夥，地鐵裏人潮涌動，與春運的火車站可以媲美，尤其是中街站，自動售票機和售票窗口前都排起了長龍。超市裏就更不用説，腳尖碰著腳跟，只能隨著人流緩慢移動。張先生説，以前出來買東西都是和老伴一起來，這次是他“主動請纓”來置辦年貨，老伴還專門給他開了一張單子。

　　張先生花了1個多小時才買到了單子上所列的三分之二貨品，而排隊付賬又足足花了他半個小時時間。“要知道這樣，應該叫老伴一起來的，人家都是拖家帶口一起出動的。”

　　“為了過年，受這點罪也值了。”看著手中勝利果實，張先生臉上始終笑瞇瞇的，“自家用的、送禮的都有了，最主要的是年夜飯的食材買了不少，多少心裏還有了底。”

　　提前一週比節前兩天價省三成

　　下午3點鐘，經歷了上午年貨採購排隊交款之後的張先生，又與老伴一起轉戰到家附近的農貿市場採購食品，週末來農貿大廳採購食材的市民人也不少。每個攤位上都站滿了人，每個人的手上都拎著大袋小袋的食物，收穫頗豐。

　　張先生認為，年貨價格並非一兩天就噌噌漲上去的，把握好不同類型商品的價格波動規律，也是採辦年貨的一大要訣。一般定型包裝類的商品價格會比較穩定，越臨近年根，價格越會出現上揚的商品主要是蔬果和肉類，建議早買。

　　“如果是圖方便圖省心的話，現在基本上超市過年期間都營業，隨時買新鮮的就行，不用在節前過於集中採購。如果想省錢，又要兼顧儲存條件的話，建議可以提前儲備一些凍品、水産品、禮盒裝易儲存的商品。”據介紹，像水産品、蔬菜等年貨，春節前一週購買跟在節前一兩天買的價格能便宜20%—30%，主要是因為節日期間貨量減少、運費貴等原因所致，所以有儲存條件的話早買早划算。

　　五口之家年夜飯成本僅285元

　　張先生一家五口過年，兒子媳婦和小孫子年三十一定回來吃年夜飯，因此他和老伴年夜飯準備了10個菜。“菜數量不多，但對於五口之家剛剛好，也沒什麼稀奇的，就是想全家人吃頓團圓飯。”

　　“紅燒鯉魚是不可少的，都想圖個好彩頭明年可以鯉魚跳龍門，更上一層樓。而雞肉也是北方年夜飯必有的，之所以選擇雞翅膀，是因為小孫子比較愛吃。同時也滿足了有雞有魚，明年的生活會更好的習俗。準備做京醬肉絲則是因為用到幹豆腐，所以象徵著把福請到家。”張先生詳細的解釋著每道菜的寓意，本來家人都比較愛吃酸菜餡的餃子，但過年忌諱酸菜，所以改成了芹菜餡的餃子。

　　最主要的是，這頓年夜飯最後成本僅285元，價格還不及到飯店吃的一半。“一家人一起做年夜飯這個過程本身就很溫馨。”主任記者 高薇

　　-年夜飯·帳單

　　285元年夜飯

　　都是哪些美味？

　　菜名 主料 成本

　　紅燒鯉魚 鯉魚 30元

　　溜丸子 肉餡、雞蛋 20元

　　京醬肉絲 裏脊肉、幹豆腐 25元

　　油燜大蝦 鮮蝦 40元

　　幹煸雞翅膀 雞翅膀 25元

　　全家福 杏鮑菇、荷蘭豆、筍片等 20元

　　西芹百合 西芹、百合 15元

　　雙菇西蘭花 西蘭花、蘑菇 20元

　　紅棗蓮心 紅棗、蓮子、銀耳 15元

　　老醋蜇頭 白菜、蜇頭 10元

　　芹菜餡餃子 肉餡、芹菜、麵粉 25元

　　乾果拼盤 各種乾果 25元

　　水果拼盤 各種水果 15元

[責任編輯： 雍紫薇]