臺速食麵檢出重金屬 康師傅和統一“中槍”

　　正當“黑心油”事件鬧得沸沸颺颺之際，近日，有臺灣雜誌公佈最新檢測結果稱，臺灣市面售賣的各個名牌泡麵的油包居然都含銅、鉛、砷、汞等重金屬。被檢測的泡麵廠商口徑一致地強調，這些重金屬元素皆普遍存在於環境與食物中。臺當局“衛福部”表示，除非一天吃上百包泡麵，才會對人體有害。

　　臺曝多家速食麵含重金屬

　　據香港中通社的消息稱，13日，有臺灣雜誌週刊在市面購買逾40款罐裝調味醬及泡麵送SGS臺北食品實驗室檢驗，結果味王原汁牛肉湯麵油包含微量的銅，五木香蔥拌面油包含有砷、銅，“維力炸醬面醬料罐”、“韓國辛拉麵”、“統一老壇酸菜牛肉麵”、“康師傅香辣牛肉麵”等其餘品牌的油包，皆被驗出砷、鉛、銅，阿舍客家板條還額外驗出汞。

　　而“統一老壇酸菜牛肉麵”醬包的含銅及鉛量最高，分別達1.73ppm（百萬分之一）和0.222ppm，含砷量最高的則是“韓國辛拉麵”，數值為0.532ppm。不過，由於目前臺灣並未對泡麵的油包制定出重金屬劑量的標準，因此，暫無法判定是否超量。

　　鄭州市場各大超市正常銷售

　　“康師傅香辣牛肉麵”、“統一老壇酸菜牛肉麵”在大陸速食麵銷量排行榜上一直名列前茅，這個消息一齣對市場是否有影響？

　　昨日，記者走訪了鄭州幾家大型超市，對這兩種速食麵目前在市場上的銷售情況做了調查。在華潤萬家超市，記者看到“康師傅香辣牛肉麵”和“統一老壇酸菜牛肉麵”都依然擺在陳列架上顯眼的位置。當問及這兩款速食麵重金屬超標問題時，超市銷售人員告訴記者，內地不會出現這樣的問題，請消費者放心購買。“內地對食品安全這一塊查得非常嚴，如果真的有問題，廠家一定會馬上採取措施。況且，內地的速食麵是在本地生産，所以臺灣出現的問題我們這邊不一定存在。”

　　記者又來到大商和世紀聯華超市，得到的答覆幾乎一樣，而且世紀聯華超市的“統一老壇酸菜牛肉麵”還在搞促銷，購買的人也非常多。記者隨機採訪了一位準備購買“統一老壇酸菜牛肉麵”的女士，她表示，對臺灣速食麵油包重金屬超標的事情並不知情。“現在國家挺重視食品安全，我覺得如果有問題應該會立馬下架。”

　　廠家回應：産品品質安全

　　昨日，統一企業（中國）投資有限公司在其官網上發表聲明稱，其公司大陸生産的老壇酸菜牛肉麵品質安全，內容為：1.我公司速食麵産品均依照國家標準《速食麵衛生標準》GB 17400、《速食麵》LS/T 3211進行生産，成品均依以上標準檢測合格後出廠；2.我公司速食麵中醬包中重金屬含量均符合GB 2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》要求；3.我公司速食麵符合現行法規規範，沒有安全疑慮，請消費者放心食用！我們將持續不斷優化産品，務求在美味及安全上取得最佳平衡，以滿足消費者的需求及愛護。

　　隨後，記者就速食麵問題電話聯繫康師傅公關部，電話無人接聽，又發了短信，截至記者發稿時，一直未收到回復。

　　而在頂新國際集團的網站上，記者看到康師傅控股有限公司11月5日發佈了一個自願性公告，內容為：本公告是由康師傅控股有限公司，連同其附屬公司自願發出。本公司董事會希望申明本集團的産品使用的油脂為棕櫚油，相關油脂原料是通過供應商直接從東南亞地區進口，不涉及向臺灣採購。公司生産過程嚴格遵守相關標準，不存在隱患。

　　泡麵油包出現問題或與“黑心油”事件有關

　　有業內分析人士稱，康師傅泡麵油包出現問題或與“黑心油”事件存在必然聯繫。

　　近日，臺灣地區衛生部門透露，大統長基有94種産品添加銅葉綠素、假冒純油，依照規定必須銷毀，其餘標示不符的産品可改正標示內容，涉及10多萬箱、92萬多瓶油。臺灣當地公開消息顯示，頂新旗下的屏東制油廠從2007年2月開始向大統長基批購油品，今年7月是最後一批。長達6年半的時間裏，頂新共向大統買進23萬公斤的油品，金額2611多萬元新台幣。該制油廠還為味全公司代工21項油品，銷售獲利超過3000萬元新台幣。

　　據了解，頂新集團旗下有多家公司，涉及味全、康師傅、德克士等多個品牌，食品業內人士指出，頂新集團此次“黑心油”事件可能會令旗下其他品牌受到衝擊。

　　另有業內人士分析稱，目前“黑心油”事件應該不會涉及大陸的其他品牌，頂新在大陸的供應鏈相對完整，使用棕櫚油居多。但是，即便頂新和味全旗下其他産品沒有採用大統長基的問題食用油，也會因為大統長基的供應關係，而使消費者産生聯想，從而影響到頂新和味全的其他産品。

　　臺主管部門：日食上百包才有害

　　有業內人士表示，根據世界衛生組織的標準，以60公斤成年人來説，銅一天可以攝取的量是5毫克，即使是拿被測出銅含量最多的老壇酸菜速食麵來比，也要吃掉80包才會銅過量。

　　昨日，臺灣聯合新聞網報道，臺當局“衛生福利部食品藥物管理署食品組長”蔡淑貞表示，泡麵油包及調味醬料是各種材料加工製成的最終産品，油包雖有濃縮，但是食用分量很少，依據送驗結果，體重60公斤的成人每日須攝食917包的泡麵（含油包、醬料）才會超過銅的攝取容許量。

　　在鉛的部分，成人每日須攝食96包泡麵（含油包、醬料），才會超過國際間對鉛的安全耐受量。

　　在砷的部分，蔡淑貞説，海鮮普遍含無害的有機砷，對人體有害者卻是無機砷，媒體檢驗的是總砷，總砷檢驗數值無法代表無機砷含量，而且與國際間對食品中總砷相關研究結果比較，也沒有明顯偏高。

　　至於汞的檢出值，蔡淑貞説，雖然沒有換成人體每日食用的危害劑量，但相信也是低到微不足道。

　　■小知識

　　吃這些可排除人體內過量的重金屬

　　且不説這些速食麵裏含的重金屬是否超標，攝入人身體裏的重金屬該如何排除呢？科學研究表明，茶葉能加速人體內的重金屬元素和放射性金屬元素的排泄。茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，茶多酚和維生素C兩者共同作用後，能與較多的鍶等金屬元素結合，就是已經進入骨骼的有害金屬元素，也可以被吸收且通過糞便排出體外。

　　其他有助於排除過量重金屬元素作用的食物：綠豆、胡蘿蔔、海帶、黃瓜、豬血、苦瓜、大蒜、牛奶和奶製品、木耳等食用菌、蜂蜜、蘋果、葡萄、櫻桃等。食物治療雖不能完全排除人體中的重金屬元素，但也是最好的選擇之一。

　　但也需要提醒各位市民，無論任何食物都不可食用過量，也不要輕信一些據説有“奇效”的藥物。記者 李麗君 趙留影 實習生 謝君銳