摻假羊肉疑流入小肥羊、澳門豆撈等知名火鍋店

　　“假羊肉”事件又有新進展。除了公安部門查實的老鼠肉、狐狸肉和水貂肉冒充羊肉案件外，近日有市民舉報，上海周浦萬達廣場的某豆撈火鍋店涉嫌銷售原料不明的“摻假羊肉”，這批“摻假羊肉”來自漕寶路上的鑫品批發市場。而相關商戶的出貨單顯示，這些可疑産品流入了傣妹、小肥羊、譚火鍋、品尚豆撈、澳門豆撈等知名火鍋店。

　　可疑産品流入

　　小肥羊火鍋店

　　前日下午，上海市工商局閔行分局聯合食安辦、公安等部門，對鑫品批發市場進行了突擊檢查，在一名為“牧聯國際凍品”的商戶倉庫內發現大量産品標稱為“雨軒齋”的“紐西蘭羔羊肉卷”，然而這批産品卻沒有任何生産日期和配料表。根據現場找到的票據，僅今年3月，該商戶就從山東陽信採購了11噸這樣的“羊肉卷”。另一份出貨單顯示，這些可疑産品流入了傣妹、小肥羊、譚火鍋、品尚豆撈、澳門豆撈等知名火鍋店。

　　在業內人士看來，“摻假羊肉”早已是公開的秘密。鑫品批發市場某商戶透露，最近風聲緊，很多批發商都不敢賣“混合肉卷”了，這種“混合肉卷”成本價只是純羊肉卷售價的一半甚至不到兩成，最差的一斤只要7元左右，多用鴨肉混合羊尾油製成，“貴一些的有羊肉，便宜的根本沒有，用其他肉，靠羊油膻味來以假亂真”。據悉，做工差一點的“摻假羊肉”脂肪和瘦肉有明顯分層，一燙容易分離，但做工好的事先經過攪拌再壓製成型，脂肪和瘦肉分層不明顯，難辨真偽。

　　涉嫌商業欺詐

　　危害食品安全

　　記者在網路上搜索“混合肉卷”，發現許多廠商在銷售類似産品，也都公佈了食品生産許可證和衛生許可證編號。

　　有關部門表示，目前我國並沒有明令禁止産銷“混合肉”，只要原料和成品經檢驗檢疫合格，並在標簽標識中明確告知消費者其原料和配料，那麼這種産品並未被禁止。但是，如果“混合肉卷”借其他身份混上餐桌，就涉嫌欺詐消費者；如原料未經檢驗檢疫，或産品在生産加工過程中違法添加物質，更是涉及食品安全的大事。

　　一些火鍋門店

　　停售羊肉製品

　　記者5日從上海市食品安全委員會辦公室獲悉，相關部門在上海部分市場查獲未標有生産日期和配料表的“羊肉卷”，部分可疑産品已送檢。

　　上海市食安辦相關負責人介紹，檢查人員已對可疑“羊肉卷”進行取樣，並組織權威檢測機構對樣品進行檢驗。通過DNA檢測技術，查明“羊肉”中有無其他動物肉類成分；同時檢測理化指標及添加劑成分，預計一週左右可出檢測結果。

　　記者5日了解到，上海一些品尚豆撈、傣妹火鍋的門店已經暫時停止銷售“紐西蘭羔羊肉卷”等部分羊肉製品。

[責任編輯： 雍紫薇]