稻田養殖勃興 魚米之鄉復興——廣西三江縣稻田綜合種養規模首破百萬畝見聞

　　三江侗族自治縣良口鄉魚稻示範基地景色如畫。

　　“稻好魚多，魚多稻好，稻田養殖真是好！”説這話的是三江侗族自治縣程村鄉大樹村委副主任莫宗德。秋去冬來，他們村“一季稻+再生稻+魚”示範基地稻魚雙豐收：兩季畝産稻穀924.4公斤，比旁邊沒養魚只種稻的增産218.4公斤；畝産魚55公斤，增加養殖産值2200元，稻加魚畝利潤超過4000元。

　　三江是自治區水産畜牧獸醫局幫扶縣，今年稻田養魚更加風生水起，全縣水田超過六成大養其魚，面積多達7.46萬畝。經專家現場測算，此舉實現稻穀增産35.5%，産值提高41%，利潤增加61%。

　　稻田養殖方興未艾，從三江、融水、全州、興安等桂北傳統優勢區，向桂南、桂東等沒有此類養殖習慣的地域迅速擴展，各地因地制宜推廣、各顯神通實施，展現“宜魚則魚、宜蝦則蝦、宜螺則螺、宜蟹則蟹、宜鱉則鱉”的興旺景象，形成“一田多用、一水多效、一季多收、一業多益”的綜合效應。目前，全區建立了50多個稻田養殖示範基地，稻田綜合種養業發展規模首破100萬畝，比去年增加30多萬畝，增幅高達40-50%。水産品素有優勢的八桂大地，通過推廣種養一體新模式，正以現代農業新境界復興“魚米之鄉”。

　　“一季稻+再生稻+水産品”是我區水産畜牧部門探索創立、適合高寒山區發展的稻田綜合種養新模式，特別適宜在陽光和熱度不足以種植兩季稻、而僅種植一季稻時間上又有富餘的地區，被總結為“三江模式”，迅速推廣。這一模式在一季稻成熟時，只割下稻株上部約2/3谷穗，保留下部約1/3植株和根系，讓其搶上農時長出第二季稻穀即“再生稻”。為便於養魚，實施前將田埂加高加固，在水田中挖魚溝和魚池，採用“捕大留小、捕大補小”方式全年分級養殖。稻田改造養魚後，保水肥田又生態滅蟲，一季稻單産不降反增，而且增加再生稻收成，成倍提高復種指數。養魚稻田減用甚至不用化肥農藥，所産稻米綠色生態，市場表現優質優價。稻田養殖效益好，許多地方踴躍改造丟荒田地種稻養殖魚、蝦、蟹、鱉、螺，有效恢復糧食種植面積。

　　稻田養殖在全區跳躍式擴展，政府是強有力的推手。自治區水産畜牧獸醫局今年安排專項資金3600多萬元，支援50多個縣（市、區）建設稻田綜合種養示範基地，補助標準從去年每畝1000元提高到1500-2000元。地方政府也整合涉農資金，扶持這項當年實施當年見效的好産業。2014年，三江起步實施稻田養魚“3721”工程，即用3年時間，建設養魚稻田7萬畝，打造“高山稻魚”和“高山魚稻”2個綠色生態品牌，讓種稻養魚戶每人平均年增收1000元。為此，財政專門拿出真金白銀：田基硬化改造每畝補助1000元水泥、砂石，還贈送300尾魚苗，實施再生稻模式再補助150元。年終臨近，盤點“3721”，“功德”圓滿兌現。

　　同時，桂北稻魚區融合旅遊優勢與民族風情，舉辦“稻魚節”、“多耶節”等活動，吸引遊客前來釣魚、下田捉魚、燒烤田魚，提升“魚米之鄉”魅力，使之錦上添花。

　　自治區水産畜牧獸醫局局長蔣和生表示，稻田養殖對有效解決不願種糧、誰來種糧、怎樣種糧和精準扶貧等難題發揮了重要作用，要進一步總結、提升，加大力度、加快速度在全區推廣。

　　外來遊客與當地群眾一起在田間捉魚田邊烤魚，其樂融融。

　　■技術連結

　　“一季稻+再生稻+魚”模式已在三江侗族自治縣等桂北高寒山區探索成功，適宜在陽光和熱度不足以種植兩季稻、而僅種植一季稻時間上又有富餘的地區大力推廣，其技術流程並不複雜。

　　1.稻田改造。硬化加高田基，一般要求是：用水泥砂漿硬化，從水田表土下基腳硬化20釐米，再高出表土40釐米，下底寬12釐米，上底寬10釐米。同時，在田間開挖魚溝、魚池增加養殖水體，面積佔田塊10%以上。魚溝在稻田中央開挖，深度、寬度30-50釐米；魚池可在稻田中間或邊角，形狀多樣，池邊用水泥硬化，池深0.8-1米。魚池上方可搭建棚架並加蓋遮陽布，或在魚池周邊種植瓜果，讓魚能夠遮陰降溫、躲避敵害（如鳥類）。

　　2.水稻種植。5月中下旬完成水稻種植，品種為野香優3號和中浙優1號等優良品種。

　　3.魚苗放養。插秧約1周後，待禾苗返青、根系較為完善後投放魚苗，品種為禾花鯉、鯉魚或泥鰍等，每畝投放5-6釐米規格魚苗300-500尾，或者3釐米左右泥鰍2000尾、配養草魚20尾。

　　4.管護餵養。前期每天投喂配合飼料，魚稍大後，農戶家中自有的米糠、花生麩、剩飯菜和煮熟的紅薯、芋頭、南瓜等均是好飼料，每天投喂一次。稻田不宜使用化肥農藥：可不定時施放農家肥。

　　5.收割補苗。8月中旬完成一季稻收割。收割前降低水位，引魚入池，按“捕大留小、捕大補小”的原則，收穫成魚並補充魚苗。收割後保留40釐米左右禾兜，其後長出的再生稻約在10月中下旬成熟，同樣按“捕大留小”原則收穫成魚，讓小魚在魚池中越冬（魚池中堆些稻草保暖）。

　　次年5月種植一季稻後，再將越冬魚回放稻田，並補充新魚苗至標準密度即可。