新竹北埔9月至11月是曬柿餅的季節，總吸引許多攝影同好前來捕捉這黃澄澄的景象
據臺灣媒體報道，秋高氣爽的秋天來臨，加上新竹特有的“九降風”，讓新竹北埔在9月到11月都呈現一片黃澄澄的曬柿餅景象。
新竹因為地形關係在東北季風的季節，風非常強勁因此有“九降風”之稱，新竹著名的米粉以及柿餅，都是因“九降風”而有的特色産物。
新竹新埔旱坑裏就是柿餅主要産區，每年曬柿餅的季節一來，總吸引許多攝影同好前來捕抓黃澄澄的風景。
柿子是秋天盛産的水果，在風乾、烘培殺菌後成為另一種農産加工品“柿餅”，可當零食單吃，也可以煮雞湯。
