新埔鎮百年老店呂順興餅鋪已有149年曆史，店內還保有日竊時代的餅模。圖片來源：臺灣《聯合報》
據臺灣《聯合報》報道，臺灣新竹縣新埔鎮市區有間經營四代、149年的“呂順興餅鋪”，目前由第四代老闆呂學詩掌舵，制餅隨著早期燒木屑，如今有烤箱，不變的仍是民眾記憶中的好味道。
呂順興餅鋪外觀不起眼，是傳統店面，但接近時，可聞到滿室餅香。住新埔鎮的文史工作者黃有福表示，呂順興的招牌番薯餅、綠豆餅，都是客家人傳統口味月餅，他童年時，祖母都會枋寮走到鎮上，到呂順興餅鋪買餅，番薯餅的滋味就是“童年的味道”。
呂學詩説，曾有老顧客從楊梅來買餅，向他説，“我家小孩咬一口，就能知道是否是呂順興餅鋪的餅”；“口感騙不了人！”呂學詩表示，早期制餅用木材燒烤，後來用木屑烤餅，如今用烤箱烘焙，呂順興店舖歷經四代人，從清同治2年開店，到現代已149年，口味也從原有的番薯餅、綠豆椪、芋頭口味，如今增加南瓜餅、鳳梨酥、蛋黃酥等多種口味，因應不同客戶的需求。
呂學詩的哥哥呂學洋説，中秋節前是客人買餅的高峰期，有時一天要趕制上千斤的餅。第五代的呂紹瑜説，由於餅的餡料皆是自製，從削番薯皮到出爐，就得花上數小時，以人工揉皮制餅，很耗時間，也耗體力，但能做出好口味的餅，十分值得。
呂順興餅鋪歷百餘年，也保有許多舊器具，例如，日竊時代的餅模，上頭印有“新竹郡新埔呂順興餅鋪”，1951年代的喜餅包裝，不僅有“二姓合婚縠偶千孫”，還有“人人保密人人防諜”的字樣，具有時代特色。
呂學詩的姊姊呂秀蓮説，餅店沒有對外招收學徒，販售的餅都出自呂家班手藝，呂學詩7歲的小孫子也開始加入制餅的行列，要讓傳承百餘年的好味道繼續傳承下去。
