66歲的黃能招買大型烤箱當“玩具”，自己作燒餅就不用因買不到而受氣。
據臺灣媒體報道，金門閩式燒餅熱賣，66歲婦人黃能招因常買不到，決定自己製作販售，自行摸索出有如千層派的紮實口感，頗受鄰里好評；最近還創新推出高粱口味，讓香氣更能散發出來，成為金門新的特色伴手禮。
有別於臺式燒餅的單一形式，閩式燒餅包有內餡，分為甜、鹹兩種口種；近年拜觀光客日增而聲名大噪，常出現供不應求的情形。
黃能招因有買不到燒餅而受氣的經驗，想起過去也學過製作燒餅，加上親朋好友的鼓勵，上個月花了近30萬元新台幣購置器具，決定自己賣。
黃能招説，她30多年前曾向一名福建籍老兵學習做燒餅，如今“重操舊業”，她除了試賣四處詢問相關技巧外，還上網蒐集資訊。
她在旅行社工作的兒子李敏德，日前建議出將燒餅與高粱酒結合，黃能招試驗後，做出的甜燒餅含有淡淡高粱香氣，鹹的更能帶出絞肉與青蔥等內餡的味道，好評不斷。
黃能招在金城鳳翔新莊巷內的住處賣燒餅，草創階段知道的人並不多，但李敏德的朋友以“阿德他媽的燒餅”戲稱，已逐漸打出名號。
