新北市長朱立倫（右三）邀請民眾，品嘗主廚涂正雄（右）特別料理的客家湯圓。 圖片來源：臺灣《聯合報》
臺灣新北市湯圓節9日在中和區錦和運動公園登場，雖然寒風凜冽，仍吸引大批民眾排隊吃湯圓。新北市也特別邀請客家菜主廚涂正雄端出一碗直徑達2米的客家湯圓，供上千位民眾分享。
據臺灣《聯合報》報道，新北市長朱立倫説，去年起開始舉辦湯圓節，希望透過活動呈現客家聚落文化，並期盼藉由吃湯圓象徵圓滿、團圓的意涵，展現新北市的濃厚人情味。他説，新北市擁有非常多元、豐富的人文風貌和文化資源，很多民眾到新北市工作後，就定居在新北市，團聚在新北市。
朱立倫表示，湯圓在客家話叫“粄圓”，客家俗語説，“揉粄圓，食粄圓，粒粒粄圓慶豐年”。希望大家講到臺灣湯圓，就會想要來新北市“食粄圓”，也祝福所有市民圓滿、平安。
中和區長邱垂益表示，昨天裝滿湯圓的超海碗，直徑達2米，裝滿熱騰騰的湯圓，吸引許多民眾拍照、品嘗。另外，千人搓湯圓活動讓民眾聚在一起感受搓湯圓的樂趣，還有65攤客家風味美食可以品嘗。
涂正雄説，一週前找了許多婆婆媽媽們幫忙，以100斤糯米去浸泡、研磨、壓乾，做成湯圓讓民眾品嘗。他説，客家湯圓的最大特色，除了是以純糯米製作外，更重要的是要以客家香料來提味，香料包含紅蔥頭、蝦米、香菇等材料爆香，才能呈現客家湯圓的傳統好味道。
