宜蘭“一佳村青草園”的養生五行湯圓,五種顏色各具不同能量。
據臺灣媒體報道,宜蘭縣政府要推動養生休閒農業,目前已有休閒農場業者與社區在這塊領域默默耕耘,尤其一佳村青草園把藥用植物帶進養生料理,五種顏色的菜肴,讓人吃出美味健康。
一佳村青草園民宿負責人藍基萬與沈淑惠夫婦精通青草植物,所栽種的植物全是有機天然,巧妙融入各式美食,烹調過程中,不摻入過多調味料,園區特有的五行養生餐,講求五行、五色,五行就是金、木、水、火、土,五色是紅、黃、綠、白、黑,對於滋養身體有幫助。
像是大人小孩都很喜歡的五行酒釀湯圓,採用紅曲的紅、伏苓的白、槴子花的黃、杜仲的黑、地瓜葉的綠,五種天然中藥及青草製成,搭配微甜的酒釀及雪蓮子,五彩繽紛的色澤,十分討喜,口感也很好。
冬山鄉珍珠社區也曾經推出“五寶養生米餅”,加入紫米、芥茉、金橘、梅子、芋頭做成的“五行米香”,但産量不多。
縣政農業處副處長康立和指出,五行結合健康的概念,已逐漸被農場業者接受,如果再加上縣府引導養生的元素,將來會讓宜蘭的養生休閒農業更具有特色。