全靠手工製作的南化芒果幹
據臺灣媒體報道，炎炎夏日，正是寶島盛産芒果的季節。有人偏愛鮮吃芒果、有人就愛芒果冰和芒果汁，也有人獨鍾芒果幹這一味。芒果幹，可不僅菲律賓有，盛産芒果的臺南市南化區，這兩年也以芒果幹打響知名度，成為臺灣芒果幹的故鄉。
提至臺南玉井，人們腦中浮現的是盛産芒果的地方。其實臺南不僅玉井産芒果，緊鄰的南化也是芒果之鄉，而且品質不遜玉井。南化芒果美名或許不如玉井來得深植人心，四年來卻以當季芒果所製成的芒果幹，大受遊人歡迎。
地處偏遠的南化，沒有特別亮眼的觀光景點，南化水庫和南化農場，勉強算是區內稍有名氣的旅遊景點，遊人並不多。四年前，當時的南化鄉長陳金沛，鼓勵推動芒果幹製作，為盛産期的芒果找尋不同的産銷管道，初試啼聲的結果，市場反應熱絡，也讓他對芒果幹發展前景充滿信心。
臺灣人的芒果幹印象，多半來自菲律賓。南臺灣雖盛産芒果，卻不見芒果幹産品，陳金沛最早利用鄉公所經營的南化農場生産芒果幹，龍眼季改生産龍眼幹，同時行銷南化農場景點。初上市的芒果幹頗受好評，也吸引果農加入生産行列，到去年已有11家專制芒果幹的農家，今年更增為13家，仍然供不應求。
