在清朝時紫禁城裏，有一種雞腳滷味小吃，好吃的程度竟然能讓高尚典雅的格格，不計形象吮指回味。清宮禦膳的獨傳秘方雞腳滷味，在一位曾在軍中服役職業軍官從一位老士官長，習得手藝技術之後，低溫宅配全省，成了員林名産。
在員林鎮員水路上的黑竹園雞腳凍，三十年前退伍軍官曾老闆，服役期間曾受廚房老士官長傳授雞腳凍秘方，該士官長表示，其祖先曾是清宮禦膳大廚，雞腳凍是宮廷格格最愛點心，雖其貌不雅雞腳，氣味誘人，但卻是清宮裏格格的最愛。
曾老闆對雞腳剪爪與去大骨增加口感使其美觀好入口，採用30年老滷汁溫火慢燉入味，加上18種中藥秘方鹵包及獨門調味。滷汁具有鹵制越多次就越美味的特性，這是因為食材本身的滋味會滲入滷汁中，經過熬煮後更能增添滷汁風味，讓鹵制出的滷味除了本身的味道外還有滷汁長久以來凝聚的滋味。
除此之外清宮中藥秘方配合另外14味中藥以黃金比例調和，不僅能牽引出食材本身的精華，更含有中國傳承已久的食補養生之理。
雞腳在起鍋後，立即送入18℃冷氣房裏，藉由風扇加速冷卻，並不斷翻動，過程乾淨衛生透明化，絕不添加化學香料，讓雞腳上的膠質自然凝結成“凍”，雞腳的表面晶瑩剔透，入口後在嘴裏“凍”感十足，清宮禦膳冰Q涮嘴的雞腳凍，豐富膠脂凍富含膠原蛋白成了女生最愛。
此外，彰化特色伴手禮黑竹園門市部，內附設化粧室、液晶電視、休憩桌椅，給遊客一個溫馨、放鬆、舒適感，位於百果山下，落落大方庭園設計，停車方便，來到黑竹園雞腳凍，彷彿就到了鄰家便利商店。
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