大溪鎮信義路789巷“有雞料理”五行琉璃菜爽口又健康，是老闆自行研發。 記者楊孟立／攝影 （圖片來源：臺《聯合報》）
大溪鎮信義路789巷“有雞料理”強調食材在地自然，招牌白斬山雞有土雞、閹雞、珍珠雞三種雞種，全都是自飼自養，端上餐桌的閹雞一定要8個月大，土雞與珍珠雞則是6個月大，口感軟嫩又多汁。
招牌湯品“仙草雞”嚴選老仙草，經過10小時慢火熬煮，在加上魚腥草繼續敖煮1小時，因為仙草和魚腥草都屬於寒性，老闆另外加中藥調配，清涼退火可增強免疫力。
還有一道非品嘗不可的獨門鮮蔬料理“五行琉璃菜”，依照傳統五行概念選用了紅、綠、黃、黑、白五色蔬菜，紅色的辣椒、綠色的香菜、黃色的花生、黑色的大溪豆干以及白色的洋蔥與蒜苗；另外香腸、雞卷、紅燒肉的“三寶”都是老闆自己做的。
“有雞料理”的冠軍米粉湯更是不能錯過，一大鍋的米粉湯配料超級豐富，烏魚、芋頭、中卷、蛋酥各種在其他地方看不到的昂貴食材，老闆都很“阿莎力”（大方）的加進去，特選胡椒粉更增添了米粉湯風味。
冠軍米粉湯用料超澎湃（豐盛），非吃不可。 記者楊孟立／攝影 （圖片來源：臺《聯合報》）
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