夜晚的登峰魚丸博物館十分耀眼。（圖片來源：聯合新聞網）
夜晚的登峰魚丸博物館十分耀眼。這裡可以體驗做魚丸，小朋友個個精神專注。（圖片來源：聯合新聞網）
到淡水，除了吃阿給，魚丸更是不能錯過的美食，1950年在淡水媽祖廟旁創業的“登峰魚丸”，為了讓大家能夠了解淡水魚丸的由來和歷史過程，成立了“淡水登峰魚丸博物館”，它不僅是淡水唯一一家，也是臺灣第一家的魚丸博物館。
做魚丸是臺灣特有的行業，是小小人物做的小小生意。登峰魚丸歷經多年的努力，打響了淡水魚丸的名氣，與高雄旗魚丸、臺南虱目魚丸，南方澳鬼頭刀魚丸並列為臺灣的四大魚丸代表。而後，登峰還開發了魚酥，成為淡水特色伴手禮之一。
早在2004年，登峰魚丸在淡水老街上的媽祖廟旁的當年創業地點對面成立了“登峰魚丸博物館一館”，就是希望遊客來到淡水能夠對魚丸有多一些認識外，對於默默辛勤的漁民也能有多一些了解，並對先民充分利用漁業資源的用心有多一些體會。
去年在響應政府的“觀光工廠計劃輔導”下，將原有的生産廠區改造成充滿寓教于樂的“登峰魚丸博物館二館”，除了讓民眾品嘗到臺灣最好的魚酥及魚丸，更可以一窺獨一無二的淡水魚酥製造生産線。
魟魚、鯨鯊或者是翻車魚，到底適合不適合做成魚丸？魚丸為什麼會脆？魚酥又是如何製作的？臺灣各地代表性的魚丸是什麼？在“登峰魚丸博物館”都能夠找到答案。館內並展示許多器具、模型和影片，讓大家知道如何捕魚，也是希望能讓大家了解漁民的辛苦。還有各種魚類的介紹，另外，想要知道如何製作魚丸嗎？博物館也提供魚丸DIY，在東搓西捏的過程中，不但獲得了體驗的樂趣，也對魚丸有更多的了解。
【聯合晚報】
