劉文樹在錦華市場旁賣魚丸、魚漿、魚羹，開業32年，當初還是靠魚丸追到老婆
愛吃魚丸是一件很困擾的事，因為常常在麵店看到魚丸湯，卻想到消基會檢查很多都含漂白劑或加硼砂，往往只能望魚丸興嘆！直到發現“錦華魚丸”，啊！終於可以開懷大啖了。
老闆劉文樹談起開業32年的魚丸生意，就像訴説世界上最浪漫的故事，原來他是為了追愛吃魚丸的女朋友，想煮出最好吃的魚丸獻殷勤，才放下原來電器修理工不幹，從基隆、淡水到高雄，到處找師傅學藝。
好不容易確立了心目中的最佳配方比例，“用高級的黑鯊魚就對了”，更得意是，“把女朋友娶回家，兩人加起來一年至少吃800碗魚丸湯，這輩子吃不膩、愛不完”。
