日本麵包大師荻山和也老師獨家研製的“冷藏發酵秘籍”一經推出便廣受上班族白領的好評。在《荻山和也的手作麵包2》裏，荻山和也老師將親自傳授如何用麵包機製作香甜可口的美味麵包。

　　在書中，點心麵包和佐餐麵包二合一特色食譜首次公開。點心麵包可以作為早餐和下午茶食用，而佐餐麵包則是上班族和備戰考生必備的宵夜，本書中的每款麵包都是日常餐桌上必不可缺的美食。

　　每款麵包都配有製作過程的示範圖片，並有詳細的步驟説明，保證一學就會。超詳細步驟圖解和貼心小竅門，簡單且易上手

　　【書籍資訊】

　　書 名：《荻山和也的手作麵包2》

　　定 價：29.80元

　　作 者：[日]荻山和也

　　譯 者：馬婷婷

　　上市日期：2016年8月

　　出 版 社：江蘇鳳凰科學技術出版社

　　內容介紹

　　本書仲介紹了“用麵包機和面並烘烤”“用麵包機和面後，取出成形然後放回烘烤”以及“成形後用烤箱烘烤、油炸”等幾種方式製作的食譜。製作過程由簡到難，適合初中高各個階段的烘焙愛好者。同時配有超詳細步驟圖解和文字説明，是一本非常實用的麵包製作教程。

　　作者介紹：

　　荻山和也

　　麵包料理研究家，被麵粉做成麵包的過程所吸引，曾跟隨日本“麵包研究家第一人”竹野豐子學習。為追求地道的麵包製作，曾訪問歐洲等地。之後以其所學為基礎研製出荻山獨家麵包食譜，一經推出便廣受好評。此外，他致力於家用麵包機的使用研究，以其精心計算的配比，即便是初學者也能做出美味麵包，所以深受歡迎。現在，作者活躍在料理教室、商品開發、寫作等多個領域。主要著作有《荻山和也的手作麵包》等。