《養生堂》于康出版新書《你吃對了嗎》

　　《你吃對了嗎？》

　　“民以食為天”，中國是個講究吃的民族，飲食文化博大精深。近年來，隨著日常生活水準的提高，人們對於“吃”提出了更高的標準和要求。因此，北京協和醫院營養科教授于康攜手養生類收視冠軍欄目《養生堂》主持人悅悅，首次聯袂推出中國家庭飲食必備紅寶書《你吃對了嗎？》。該書以“于悅”問答的方式結構全書，以“你吃對了嗎？”為主線，以日常生活中所遇到的各種營養問題為基礎，將深奧晦澀的營養原理變成生動、鮮活、通俗的文字來解答及普及營養健康知識。

　　《你吃對了嗎？》一書開創“問答體”營養書新形式

　　于康，北京協和醫院營養科教授，電視養生明星，被很多觀眾和讀者親切的稱為“康叔”，可謂是全民健康新偶像。悅悅，北京衛視金牌欄目《養生堂》節目主持人，被觀眾奉為“養生小堂主”。在《養生堂》節目中，二人詼諧幽默、一問一答説相聲似的默契配合給觀眾留下了深刻的印象，在百姓中擁有極高的人氣。

　　《你吃對了嗎？》一書以悅悅問、于康答的方式將科學的營養理念以輕鬆的筆調傳達給讀者。于康教授説：“將深奧晦澀的營養原理變成生動、鮮活、通俗的文字，一點點展現給大家，讓人們看得懂、學得會、用得上，並落實到廚房裏和餐桌上的實際行動中，最終提高健康素養，改善生活品質，這絕非一個簡單而輕鬆的過程，因為飲食習慣、口味特點以及烹飪方式的不同，與營養有關的問題頭緒繁多，如何以一種大家喜聞樂見的方式將合理的營養理念傳遞給大家，多年來一直在努力的嘗試和努力。”

　　該書就是秉承“看得懂，學得會，用得上”這樣一個理念，將晦澀難懂的營養科學變為輕鬆愉悅的問答對話，這種深入淺出的表達方式也獲得了諸多好評。悅悅更在本書的序言中提到：“這是一本充滿健康知識的‘相聲體’營養書。”

　　每天學一招，健康一家人

　　悅悅在該書自序中提到：“很多人都有一邊看養生堂一邊記筆記的習慣，全家人一起回歸學生時代，每天一小時健康知識，寫寫畫畫、邊看邊實踐，這個過程是很有趣且有意義的。“但很多觀眾在記筆記時也都非常辛苦，《你吃對了嗎？》一書的出版給眾多看《養生堂》辛苦做筆記的朋友提供了便利，以後不再擔心漏掉了重要的營養知識。同時該書還隨書附贈《身體自查手冊》，方便一家人在家做健康自測。

　　悅悅説：“書分兩種：好看的和不好看的”。大家之所以會喜歡《你吃對了嗎？》一書和《養生堂》節目，正是因為它們真誠、貼近、生動，像聊家常一樣的在聊健康。悅悅提出，“該書的誕生，試圖在文字層面突破電視呈現時的諸多局限，給讀者更為全面精準的資訊和更自然的閱讀體驗。一切都為了文字的‘可視性’。” 這也是該書的一大亮點。

　　悅悅提倡年輕朋友將這本“相聲體”養生書送給自己，更送給父母，讀者朋友不僅可以了解到健康知識，同時也是獻給親人、獻給長輩的一份愛。因為送任何物質的東西都不如關心親人的健康。健康從歡笑開始，因為健康不止，“于悅”不止。

　　揭示四大飲食誤區 發出“中國營養好聲音”

　　日常生活中人們經常會聽到一些聳人聽聞的“顛覆性”的錯誤觀點，諸如“牛奶是牛喝的，不是人喝的”“吃南瓜，降血糖”“酸性食物可以致癌”等，到底吃啥不吃啥，多吃還是少吃，吃對了嗎等太多的疑惑常常使人們無法適從。

　　吃得不對，肥胖、癌症、糖尿病、骨質疏鬆、痛風和心腦血管病等疾病將要威脅人們的健康。吃得正確，進而形成良好的生活方式，可以使全球每人平均壽命增加9歲，發達國家人居增加4歲，包括中國在內的發展中國家可增加16歲。關於“你吃對了嗎？”這個問題，于康教授在序中強調：“我有必要認認真真地回答這個問題。如何回答？不靠天、不靠地、要靠科學證據。科學證據，不是祖宗傳下來的，不是權威講出來的，而是高水準研究得出來的。”

　　健康飲食是非常重要的公共營養問題，于康教授在書中特別揭示了人們日常生活中常見的四大飲食誤區為食物相剋、“以形補形”、蛋白質越多越好、酸性體質易患癌，並詳細説明瞭各年齡層人群應該怎樣搭配營養、生病了該如何科學飲食等多方面營養健康內容，深入淺出，易於掌握。

　　(責編：曹佳音)