“美食專欄”結集出書———
詩人、美食家、美食創意師，這是二毛的三重身份。作為莽漢主義詩歌代表詩人之一，他經營天下鹽餐館，投身新派川菜的開發，並寫美食專欄，新近結集為《碗裏江山：詩人大廚的“美食心經”》出版。在二毛看來，美食家不只是“吃多見廣”，還應“因菜制宜”講究吃相。
“民以食為天”，但吃的文化卻博大精深。沈宏非這樣評價二毛，“他確實是寫字的人裏面最會做菜的，做菜的人裏面最會寫字的。”與沈宏非之前的《寫食主義》一書不同，二毛在寫美食時不像寫詩般自由發揮，而是有板有眼地寫作。比如他寫《原來曹操也是美食家》、《乾隆的宮廷菜生活》、《西膳房裏花樣多》等文章，都有大量史實。詩人李亞偉在推薦序裏也提到，“二毛看待川菜像學者對待註釋，喜歡追根溯源，喜歡尋找口感上的原始動力。”在做菜理念方面，李亞偉評價，“二毛從不認為麻辣是川菜的靈魂，他對麻辣看得不重。他認為麻辣是川菜的外衣，有時更是川菜的虛榮心。”
身為60後的二毛坦言，自己前半生沒有想過會在北京開餐館。在他眼中，“一個真正的美食家，除了‘吃多見廣’之外，還喜歡去超市、菜市淘菜、淘調料，由此得到創意菜的靈感……還有一個重要標準是吃相。該文吃就文吃，該武吃就武吃”。
