竹東鎮老店面食館夏季推出的麻醬涼面
據臺灣媒體報道，“讓胃也清涼一下吧！”新竹縣竹東鎮榮樂街的老店面食館，是鎮上老字號面店，店內招牌幹意面、餛飩湯，都是當地人慣吃的口味，每到用餐時間，店內高朋滿座；夏季的涼面，更是客人再三回顧的招牌餐。
彭姓老板說，涼面採用小黃面，與一般常見的黃面較為不同，面體本身較細，並採現訂，及用當天現做的新鮮食材，因夏天較熱，多量及放置都不利新鮮。
老店面食館的涼面有麻醬、酸辣和綜合三種口味，麻醬口味清爽不膩，醬汁偏甜，酸辣口味雖偏酸，但適合夏天食用，綜合口味則是吃得到麻醬和酸辣口味，酸酸甜甜又帶有麻醬口感，味道獨特。
愛吃涼面的客人陳怡靜說，一般涼面不是“醬料好吃”就是“面好吃”，兩者皆好吃的“少之又少”。她說，細面條有先冰過，拌勻醬料和切成絲的小黃瓜、紅蘿卜和玉米，吃一口就讓人胃口大開。
