禽類産品價跌滯銷 養殖戶何時告別“屢賭屢輸”

　　家禽成批被撲殺，消費者“禽”食難安，禽類産品價跌滯銷……H7N9禽流感，讓養殖戶叫苦連連。

　　“死豬漂江”陰影未散，“禽去籠空”愁雲又罩，近年來養殖業屢受突發事件襲擊，而每一次遭受重創，往往都引發“價賤傷農－虧損不養－價格暴漲”的連鎖反應。面對禽流感疫情，不僅要紮緊防控“籬笆墻”，也要織好民生“保護網”。

　　交易銳減價格跳水 養殖業“雪上加霜”

　　忍痛斬殺、交易銳減、價格跳水……禽流感疫情面前，養殖業遭遇“冰點”。

　　“價格大跌卻少人問津，一些市場禽類交易量銳減七成。”江蘇南通市蘇鵬禽業負責人徐勇説，“雞蛋每天損失兩萬多塊，出欄的雞也沒人願意收購，這樣下去一個月損失就得超過一百萬。”

　　上海旺園家禽養殖專業合作社負責人陳印權説，暫停活禽交易後，活宰這一塊基本“斷流”。合作社原來每天上市兩三千隻雞，現在一下子減少了一半，一些以家禽為主的餐飲企業消費量銳減八成。

　　作為全球養殖和消費大國，國家統計局數據顯示，2012年我國禽肉和禽蛋産量分別為1823萬噸和2861萬噸。

　　“本地滯銷，而一些運輸和航空公司又暫停活禽運輸，企業不得已就地銷毀，雛雞燒的燒、埋的埋。”中國畜牧業協會禽業分會秘書長宮桂芬説，疫情對養殖業造成的損失慘重。

　　據中國畜牧業協會禽業分會初步估算，這次疫情發生至今全國家禽行業損失接近百億元，波及企業和農戶4400余萬戶，僅雞苗損失每天就達兩三千萬元，活雞損失每天超億元。

　　禽流感還波及到非疫區禽蛋市場，殃及了生豬交易量和價格，讓遭受“死豬漂江”事件陰影的養豬業再度受挫。商務部監測數據顯示，豬肉批發價格已經連續七周走低。

　　與天與疫與市場“賭” 養殖戶緣何“屢賭屢輸”

　　“養殖就和賭博一樣。”一家養殖廠負責人説，一些有疫情的家禽如果遭到撲殺，政府會給予一定補貼；可量價齊跌的虧損，養殖戶只能自己咬牙扛著。

　　宮桂芬説，傳染途徑尚不明確，目前也沒有聽説養殖環節大規模染病，可“禽流感”這個名字已嚴重衝擊消費信心。

　　“家有萬貫，帶毛的不算。”復旦大學公共衛生學院教授厲曙光説，沒有門檻、規範不夠、過度競爭、疫情侵擾，讓養殖業成為高風險行業。

　　“辛苦一年，大部分利潤都被中間商賺了。”一家規模養殖場負責人坦言，在強勢的加工商和流通商面前，養殖戶規模小，缺乏定價話語權。一有波動，受影響又最大，遇到疫情甚至“血本無歸”。

　　中國社科院財政與貿易經濟研究所副研究員盛逖説，市場低迷養殖業者因虧損就可能減少養殖量或退出，需求回升時出現供求缺口導致價格大幅上漲，這幾乎已經成了養殖業每一次遭創後的規律性演變。

　　記者調查發現，此次禽流感疫情發生後，部分養殖戶補欄積極性減弱，或又將引發“價賤傷農－虧損不養－供給短缺－價格暴漲－價高傷民”的連鎖反應。

　　保護養殖業“生産力” 防止價格“大反彈”

　　面對頻發的突發事件，養殖戶抗風險能力非常脆弱。因此，不僅要紮緊防控“籬笆墻”，也要織好民生“保護網”。

　　根據國家相關補助政策，對於撲殺的禽類，上海將以不低於市場價50%的標準合理補貼，南京也正在制定補貼標準。針對禽類産品整體消費下降的情況，上海還在研究扶持政策，對家禽及種禽等養殖環節按不低於生産成本、屠宰加工環節按不低於盈虧平衡點的標準進行專項補貼。

　　但對於非疫區而言，尚無明確補償標準，農業保險在疫情中也沒有體現應有效用。

　　盛逖説，為避免未來供給短缺禽類價格出現大反彈，應逐級建立重大疫情的撲殺補貼機制和對因銷售減少、價格跳水造成損失的養殖戶合理補償制度，在關鍵時刻保護好生産力，並建立禽肉儲備制度。

　　同時，保險公司應擴展農業保險的範圍，政府通過稅費優惠、補貼等方式，降低參保成本，提高積極性。在歐洲，保險賠款佔災害損失的比例超過兩成，而在我國這一比例不足5%。

　　“這些投入從長遠看並不吃虧。”盛逖認為，從長遠看，穩定了禽蛋市場售價，還會減少政府因價格上漲對低收入群體的價格補貼支出。

　　宮桂芬説，還應加大對規模化養殖企業的扶持，逐步縮減散養數量，對現有散養戶進行集中、統一管理，確保産品品質，避免傷及無辜。(記者周琳、劉元旭、李榮、朱旭東)

[責任編輯： 王君飛]