茅臺稻花香上黑榜　抽檢酒精度、甜蜜素不合格

　　光明網記者近日從國家食品藥品監督管理總局官網獲悉，2014年白酒專項監督抽檢結果及整治情況通報發佈，共抽檢樣品3000批次，樣品涉及全國30個省（區、市）1147家生産企業。其中酒精度檢出不合格樣品132批次，佔抽檢樣品總數的4.4%。貴州茅臺酒廠集團保健酒業有限公司、湖北稻花香酒業股份有限公司、中糧黑龍江釀酒有限公司均因甜蜜素超標榜上有名。

　　酒企：茅臺稻花香登“黑榜” 涉及企業或遭罰款停産

　　據了解，本次專項抽檢項目包括酒精度、固形物、鉛、甲醇、氰化物、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素等8項。檢出不合格樣品278批次，抽檢不合格率9.26%，涉及不合格項目6項，為酒精度、固形物、氰化物、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜。

　　其中酒精度檢出不合格樣品132批次，佔抽檢樣品總數的4.4%，其次是甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜等甜味劑，涉及樣品108批次，佔抽檢樣品總數的3.6%，氰化物、固形物項目分別檢出26、18批次，佔抽檢樣品總數的0.87% 、0.6%。

　　而前文所述的知名酒企産品均檢出甜蜜素含量超標。茅臺酒廠集團保健酒業有限公司2010年1月31日生産的錦繡東方酒檢出環已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）0.00062g/kg；湖北稻花香酒業股份有限公司2014年3月25日生産的稻花香酒（豐藏）檢出甜蜜素1.71g/kg；中糧黑龍江釀酒有限公司2013年6月23日生産的老古坊酒濃醬兼香型檢出甜蜜素0.00067g/kg。

　　全國企業信用資訊公示系統顯示，貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業有限公司成立於2005年3月4日，公示的惟一股東是“貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司”。據《北京商報》報道，茅臺保健酒公司方面回應稱，上述涉事酒是出了很久的老酒，且“錦繡東方品牌有很多款産品，僅從現在的資訊上不能判定是哪一款，還需再核對”。此外，茅臺方面強調該公司在基酒檢測上，一向把關嚴格，醬香型酒應該不存在甜蜜素。

　　而另一知名酒企湖北稻花香酒業股份有限公司則至今未就此事回應公眾。光明網記者多次撥打稻花香集團宣傳部門電話，始終無人接聽。而其400客服電話工號為8001的客服人員表示，自己並不清楚相關情況，無法作出回應和解答。

　　食藥監管總局表示，截至目前，相關省（區、市）食品藥品監管部門已逐一對本次專項監督抽檢中的不合格産品及其生産經營單位，依法採取行政罰款、責令停産或停業整頓，責令整改等措施進行了處置。

　　行業：甜蜜素係人為添加　酒精度或以次充好

　　此次抽檢有177項次共108批次白酒甜味劑不合格，根據我國食品安全國家標準和白酒産品標準規定，白酒中不允許添加甜味劑。有公開資料稱，如果經常食用甜蜜素超標的食品，或會危害人體的肝臟及神經系統。

　　甜蜜素、糖精鈉和安賽蜜是人工生産的甜味劑。國家食藥監局分析，造成不合格的原因可能是生産企業為降低成本，同時增加産品的口感，在産品中添加甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜等甜味劑來調節口感，也可能是由於其他原輔料使用不當帶入。

　　中國食品商務研究所朱丹蓬研究員在接受光明網記者採訪時分析，添加甜蜜素、糖精鈉等甜味劑，從工藝上説，可以縮短釀造的時間；從標準上來説，這種做法是以低充高，以次充好。

　　河南省酒業協會會長熊玉亮在接受光明網記者採訪時對這一看法表示了認同，“甜蜜素的事屬於違規添加添加劑。這是人為的，中國的固態白酒不允許添加任何呈香呈味的物質，必須是自身發酵産生”，熊玉亮表示，如果添加其他物質，那麼就是違反國家規定。

　　那麼白酒中為何要添加甜味劑呢？朱丹蓬分析認為，白酒喝上去回味綿甜是受到消費者喜愛的賣點，而綿甜這種口感需要時間的積累和沉澱，例如十年抑或更久，時間短的酒並不具備“回味綿甜”的口感，因此為了既縮短時間，又富有口感，酒企會添加甜蜜素，以彌補時間不足對口感的影響。朱丹蓬同時強調，甜蜜素的檢出並不會産生於白酒生産的客觀環境，“不是存在於工藝上的不可控因素，而是來自外來因素，可以説是主觀人為的。”