據臺灣媒體報道，除了毒澱粉，臺灣現在的問題食品又多了染色豆干和過期粽子。臺北市衛生局和臺南市調查處一南一北分別有重大發現，臺北市衛生局檢出違規使用工業用色素的豆干，臺南市調查處則是接獲檢舉，知名食品業者竄改粽子保存期限，殃及其他知名大廠。
臺北市衛生局于5月底執行豆干項目計劃，抽驗社子市場“大黃豆干”檢出工業色素“皂黃”，追蹤結果來源為高姓男子提供，因無法交代來源遭罰3萬元（新台幣，下同）罰金。
衛生局表示，今年共移送2件販賣工業色素賣給食品業的店家，另一件是“益良食品行”，查獲18件違規産品，並封存4項産品共計27包。“益良食品行”供應新北市給“百年”豆干老店製作“黃色大豆干”，經檢驗證實豆干殘留皂黃色素，“益良食品行”依食品衛生管理規定“標示不實”處分4萬元罰金。
皂黃為工業用色素，並非臺當局“衛生署”公告的食用色素，主要供應給紙、肥皂、毛、油漆、皮革的染色使用，不得添加於食品，長期食用可能引起肝臟細胞的損害。
除了毒豆干，還有過期的粽子流入市面。臺南市調查處查獲優良農産品標章（CAS）認證的禹昌公司並未開設肉粽生産線，而是委託地下工廠代工製作肉粽，再以CAS合格廠商名義在大賣場，並以“水皎嫂”的品牌對外鋪貨。
據了解，禹昌竄改過期粽子冷凍的保存期限，除了大潤發、愛買、桂冠、臺糖等大廠，全都在名單之內，分別委託禹昌公司或其代工業者“嘉品食品行”製造。為求自清大潤發第一時間已將五穀蓮子粽、頂級肉粽及府城肉粽等7款商品下架。
短短不到一個月的時間，全臺陸續爆發有毒澱粉、毒醬油等事件，現在又有毒豆干和過期粽，叫民眾如何才能食的安心。（台灣網 周劍）
[責任編輯： 雍紫薇]
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