品香梅城：大米、果仁天下名揚

　　獨特的地理位置和氣候條件為梅河口帶來豐富的物産，梅河大米在清朝時就是皇室專享的貢米，“梅河口果仁”則後來居上，名聲遠播五洲四海……

　　依託豐富的資源，梅河口逐步發展壯大了一批優勢産業：全國産量最大的食用酒精生産基地，為名酒企業提供不可或缺的重要原料；全國最大的鵝鴨肝生産基地，為世界各地饕餮客供應獨特的肥肝美味……

　　梅河大米：昔日皇家專貢今朝四海飄香

　　東北大米好吃，全國人都知道。如果説，五常大米是黑龍江大米的代表，盤錦大米是遼寧省大米的代表，那麼，“梅河大米”就是吉林省大米的代表。

　　梅河好山水，種得稻米香。在全國各地以及新加坡、韓國、俄羅斯等國家的市場上，“梅河大米”深受消費者歡迎，被奉為米中上品，每市斤最高售價可達數十元人民幣，即便如此，仍供不應求。

　　梅河大米因何受到如此盛譽，又因何暢銷不衰？相傳，清代乾隆皇帝曾在東巡祭祖時來到被譽為“小奉天”的山城鎮(梅河口市下轄鎮)，詢問此地糧食生産情況，並鼓勵當地大力發展水稻生産。不怕吃苦的梅河人自此不斷開墾拓田，種植水稻。土地肥沃，水質良好，加之氣候溫和濕潤，非常適宜水稻生長，因此出産的大米品質極佳，米粒晶瑩如玉，米飯清香宜人。梅河口出産的大米因此成為清代皇家貢品。最近有學者還在梅河口市小楊鄉古城村的稻田中發現了紀念清朝這裡生産貢米的紀念碑。

　　昔日“皇糧禦米”，今朝風采依舊。梅河大米1990年曾被北京十一屆亞運會指定為專用食品；1995年，經中國綠色食品發展中心批准，“梅河牌”梅河大米取得了綠色食品標誌使用權。近年來，“小楊珍珠”、“梅雪”、“帥貓”、“禦垅田”等品牌的梅河大米頻頻在國內、國際大型農博會上獲獎，獲得一系列殊榮雅譽。

　　“興達米業”是梅河大米生産龍頭企業之一。這家起步于東北野戰軍軍糧加工廠的糧食企業，經過60多年的發展，如今已經擁有國際先進的大米生産線、鐵路專用線、標準儲糧倉和恒溫儲存庫等設施，還擁有8000畝優質水稻生産基地，吸引農民加入生産合作社進行生態種植，實現了産銷一體的社會生態産業鏈，産品遠銷海內外。

　　為了讓消費者更廣泛、更直接地了解梅河大米，梅河大米今年4月8日開始在淘寶網的吉林大米館正式線上銷售，開售僅兩天就售出2572件，近13噸。梅河大米走上淘寶網舞臺，開啟了提升吉林大米品牌的新時代。

　　梅河滿城果仁香牽動世界大市場

　　對於到過梅河口的人來説，説這裡“滿城果仁飄香”肯定不為過，紅松籽、榛子、核桃等深受“吃貨們”青睞。梅河口市自身並不出産多少紅松籽，但這裡有個兩頭在外的亞洲甚至全球最大的樹生果仁加工集散中心，原料70%以上來自國外，産品70%銷售往國外，産品出口40多個國家和地區。

　　從上世紀70年代開始，梅河口市土畜産二級批發站就開始對長白山區出産的紅松籽進行加工銷售。改革開放後，各類果仁生産銷售企業更是“扎堆兒”梅河口，一把把小鐵錘，硬是“砸”出一個蜚聲中外的果仁大市場。鼎盛時期，梅河口市有大大小小果仁加工企業700余家，從業者達幾十萬。經過大浪淘沙，如今這裡具有一定規模的果仁加工銷售企業達175家，其中年加工量在1000噸以上的企業有9家，100噸以上的超百家，有幾十家企業擁有進出口經營權。

　　近年來，梅河口果仁市場松子原料的來源已從東北長白山、小興安嶺擴大到內蒙古、雲南、四川、西藏、陜西、山西等地。此外，還從朝鮮、俄羅斯、烏克蘭、蒙古、巴基斯坦等國家大量進口松子。梅河口的果仁製品也不斷增加，白瓜子、葵花子、核桃仁等多種乾果産品相繼出現。全市常年從業人員數千人，季節性用工多達3萬人，果仁加工業對“富民”作用很大。

　　梅河口市市長于翠利説：“産銷兩頭在外的果仁加工，是梅河口一張閃亮的名片。梅河口加工的果仁已佔國內市場的80%，國際市場的60%。梅河口長年出口松仁近萬噸，豐年高達16000噸，銷往日本、歐美等國家和地區，年銷售額30億元。”

　　早在1999年，國際樹生果仁協會就確認梅河口為亞洲最大的果仁加工集散地；2004年，梅河口又被中國土畜食品進出口商會認定為中國松子仁加工集散中心。“梅河價”也成了國際市場的基準價。

　　從2005年起，梅河口市的各果仁企業加工工藝相繼由手工作業轉向機械加工，除了必要的手工工序外，其餘全部實現機械化生産。加工深度也由之前的簡單脫殼，延伸到開口松子、炒貨、椒鹽、乳品、精煉油等一系列産品，剝下來的果殼等副産品，也從燒火發展到燒炭等出口産品。

　　此外，圍繞著果仁行業的生産經營，梅河口市的果仁機械、包裝、運輸等行業也悄然興起，僅包裝業每年就可創産值近千萬元。

　　于翠利介紹，為把梅河口果仁産業做大做強，當地正在幾個方面開展工作：一是借鑒義烏商品市場模式，興建梅河果仁市場，形成集資訊發佈、物流配送、電子商務、結算等功能于一體的梅河口果仁商品城；二是打造梅河品牌，申請集體商標或證明商標，繼續擴大梅河果仁産業影響；三是建立果仁工業園區，引進大的戰略投資者，形成産業集群及各企業分工協作關係，並以深加工和副産品利用為課題，開發産品，延長果仁産業鏈條，開發保健功能飲料等，推動産業升級；四是建設堅果種植生産基地，利用梅河口市的荒山、荒坡、疏林地栽培紅松、榛子、核桃等。