南京年夜飯價格跟去年持平 千元一桌的最吃香

　　距離羊年春節不到兩個月了，年夜飯也正在火熱預訂中。近日，現代快報記者調查走訪了南京多家飯店酒樓後，發現2015年年夜飯的價格與往年持平，甚至部分飯店還有小幅下降。從記者調查來看，中檔飯店主流年夜飯價格每桌在1000-2000元之間，每人平均消費150-200元左右，而高檔飯店基本每桌都是2000元以上。現代快報記者 張瑜

　　中檔飯店

　　每桌1000-2000元成主流,價格與去年持平

　　“今年我們推出了五種年夜飯套餐，每桌價格最低是698元，最貴是的1698元，現在包間已經不多了。”昨天上午，在南京中山東路上一家中等檔次飯店裏，工作人員向現代快報記者介紹起年夜飯標準，她表示價格跟去年基本持平，並沒有漲價或者降價。

　　在該飯店提供的功能表上，記者看到每款套餐都有十來道熱菜，都是經濟適用類型，最貴的套餐中有鮑魚、海參、螃蟹等高檔食材。工作人員表示，他們店裏1000元左右的套餐最受歡迎。

　　“我們從11月中旬開始接受預訂，現在包間訂完了，大廳還有少數位置。”南京胖魚頭的負責人説，他們2015年的年夜飯價格跟往年差不多，每桌1000元左右的最暢銷，最高的不超過1500元。

　　從記者對多家酒店的調查來看，中檔酒店的年夜飯最主流的價格是每桌1000-2000元之間，按人的話是150-200元的價位。

　　“現在大家基本上能接受100元左右的每人平均標準，過年吃好一些，150-200元也差不多。”一位酒店負責人説，今年食材價格相比去年沒有上漲太多的，總體物價算是穩定。

　　高檔飯店

　　包間預訂火爆，部分飯店收服務費

　　記者發現，一般來説中檔飯店的年夜飯，每桌一兩千元是主流價位，而高檔飯店消費檔次則是提高了不少，基本都要每桌2000元起訂了。

　　中心大酒店的工作人員告訴記者，目前他們只剩兩個包間，標準是每位300元起，而大廳的話基本上是2000元/桌。“可以自帶酒水，不會額外收費。”工作人員説。而金陵飯店的年夜飯目前包間全部訂完了，剩餘的大廳位置也不多。

　　在昨天的採訪中，記者發現多數星級酒店年夜飯預訂都很火，業內人士分析説，主要是這兩年受八項規定等政策影響，高檔酒店的消費水準也有所降低，在很多老百姓看來，雖然價格高點，但年夜飯一年一次，多花點錢吃得能更上檔次，很多人也能接受了。

　　採訪中記者發現，在一些高檔酒店裏，自帶酒水則要額外收取杯具使用費了，比如南京一家五星級酒店的工作人員就表示，他們除了每位額外收取15%的服務費，自帶酒水的話，帶白酒收100元、紅酒收60元。

　　餐飲行業

　　三分之二飯店推年夜飯

　　現代快報記者在採訪中發現，除街頭小飯館之外，多數中高檔的酒店都是推出年夜飯的，有的酒店要收幾百元不等的押金，也有酒店直接預訂，並不需要先交錢。有業內人士表示，這兩年餐飲行業日子不好過，酒店也希望抓住每一個促銷季。“現在就是跑量了，在物價差不多的情況下，年夜飯價格基本不漲，也算是薄利多銷。”這位業內人士説。江蘇省餐飲行業協會秘書長于學榮告訴現代快報記者，在春節期間由於用工成本較高，所以多數小餐飲店考慮到成本問題不推年夜飯，而絕大多數中高檔飯店都不願放棄年夜飯這個“蛋糕”。“做年夜飯的飯店數量大概佔到餐飲行業中的三分之二，只有三分之一左右的飯店不做。”他説。

　　多問一句

　　多少元起訂是否違反

　　“最低消費”禁令

　　今年11月1日，《餐飲業經營管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》）實施，其中備受關注的一條就是餐飲業禁設最低消費。昨天，現代快報記者從南京商務部門獲悉，隨著政策宣傳的深入，酒店飯館基本上情況明顯改觀，很少有設置最低消費的。“從11月至今，一共收到七八起投訴，多數都是調解成功了。”商務部門相關人士表示，目前南京只有一起立案調查的，主要是這家飯店墻上貼著“最低消費”字樣，經過取證後，算是證據確鑿，目前案件正在處理當中。

　　在很多消費者看來，既然飯店禁設最低消費了，可年夜飯都是多少元起訂，這個是否算是最低消費了呢？省餐飲行業協會秘書長于學榮認為，年夜飯並不算違規。“一般來説，飯店提供的是年夜飯套餐，都提供多種標準給消費者選擇，而且套餐價格多數都是打過折的，所以不能歸結為設置了最低消費。”他説。