蒙牛乳業孫伊萍:乳企在中國需學習快時尚的運營方式

　　蒙牛乳業總裁孫伊萍在IDF大會乳業領導人論壇上發言

　　中新網10月29日電 10月28日至11月1日，2013 IDF世界乳業峰會在日本橫濱召開，29日上午，蒙牛乳業總裁孫伊萍在“乳業領導人論壇”上發表了精彩的主題演講——“當西方遇見東方”。作為該主論壇唯一的女性乳業領導人，也是唯一發言的中國乳業代表，在談到東西方文化的交融和近年來東西方乳業的合作和機遇，孫伊萍風趣生動的英文演講獲得了數次笑聲和熱烈掌聲。

　　IDF日本委員會會長海野研一(Kenichi Unno)指出，在當前全球化的背景下，乳業的未來有賴於各國乳業合作，以共同應對食品供應與需求、飼料、環境、能源及禽畜預防疾病和動物福利等挑戰。因此，本屆IDF世界乳業峰會主題為“重新發現牛奶”，旨在推動解決全球乳業中存在的問題。

　　孫伊萍認為，當今世界乳業面臨的共同挑戰，在中國這個快速發展的市場中呈現得更加集中，她將其歸納為3個D：捍衛食品安全(Defending Milk)、消費需求多樣化(Demand diversification)、數字化改變一切(Digitalization)。當來自西方的乳業科技、網際網路技術，遇見複雜多變的中國市場，會發生怎樣的化學反應？根據蒙牛自身的經驗，孫伊萍總結為3個I：整合國際資源(Integration)、創新産品(Innovation)、重新定義品牌(Identity)。

　　從去年6月至今，蒙牛先後與國際夥伴丹麥愛氏晨曦、法國達能、紐西蘭安碩合作，引進全球最先進的經驗與技術，整合國際資源服務中國消費者。今年又先後控股現代牧業與雅士利，從奶源到産品實現全面提升，“系統化”也提升中國乳業的整體水準。

　　今年發佈的《利樂乳業指數》指出，風味奶將成為未來幾年推動乳品産業增長的引擎之一。2012年全球風味奶消費量為170億升，中國佔到25%，過去3年，風味奶在中國市場的複合增長率為9.9%。蒙牛旗下的風味奶品牌——奶特，以多樣化的口味與新穎的外觀讓牛奶更加好喝、時尚，今年迎來爆髮式增長，預計全年銷量相較去年增長239%。

　　孫伊萍認為：“快時尚不僅僅存在於服飾業，對於希望拓展中國市場的每一個乳品企業，都需要學習快時尚的運營方式。”快速迎合消費者需求，用時尚引領消費風尚。

　　另一方面，隨著網際網路對人們行為習慣影響的不斷深化，以及人們對乳品需求的多樣化，企業需要重新思考和定位自身的品牌。孫伊萍認為，數字化時代的品牌建設有三個關鍵詞：體驗、參與、定制，真正成功的品牌一定是貼近消費者、由消費者熱情參與並共同打造的，“品牌並不屬於企業，它屬於消費者”。孫伊萍在乳業峰會上分享了蒙牛特侖蘇個性定制和消費者溝通平臺的兩個案例，引發國際同行對於品牌如何與消費者互動溝通的全新思考。

　　今天的中國，已是全球第二大牛奶生産國，世界乳業二十強幾乎已悉數進入中國市場，而中國的每人平均飲奶量尚不及世界平均水準的1/3。孫伊萍認為，“強壯13億國人體質”應該成為全球乳品企業的中國機遇，也是蒙牛的中國夢。無論它來自東方還是西方。“夢想很大，我們要落實到企業的點滴行動。” （中新網財經頻道）