“待到春風二三月，石爐敲火試新茶”，這幾天，不斷有“新茶出鍋”的消息。可有細心的愛茶人發現：“去南京的茶城轉了轉，很難看到春茶的影子，怎麼回事啊？”
“現在採摘太少，一齣鍋就被固定的大客戶預定了。”面對揚子晚報記者採訪，不少茶商表示，受到近期氣溫“過山車”影響，和往年相比，南京地産的雨花、碧螺春等上市時間相對推遲。如果清明前氣候正常，預計十多天后，南京茶市將迎來旺季。
揚子晚報記者發現，雖然因為厲行節約，單位採購明顯減少，但因為總産量有限，春茶的身價並未降低。相反，隨著用工成本提高，春茶的價格還將小幅看漲。
業內人士透露，雨花茶預計月底全面上市後每斤2000元左右，其中人工採摘費就佔800元；但清明後價格可能就打對折了。
市場行情
3月底前全面上市 現有少量春茶試水市場
位於南京應天大街的江蘇正大茶城是南京最大的茶葉批發市場之一。昨天，揚子晚報記者探訪時發現，這裡顧客寥寥，不少老闆坐在店舖裏自斟自飲。
“今年的春茶還沒有上市，月底再來吧。”一家茶葉店的老闆吳女士説，絕大部分店舖都還忙著處理去年滯銷囤積的陳茶。只見她打開冰櫃，整理著大包茶葉，“這些是去年清明前採摘的春茶，叫‘保鮮茶’”，“每斤原來上千元的售價已跌到四五百元。”
一圈轉下來，整個茶城只有兩家店舖有新茶銷售，而且量很小。“目前春茶只有龍井，3月10日到的，中檔的每斤600元，高檔的1000元左右。”吳女士介紹説。
另一家店裏則有新到的雨花茶，售價在每斤1600元左右。店主説，南京本地生長的雨花、碧螺春以及新引進的白茶，大規模上市要等到3月26日以後。
産地茶情
氣溫波動茶樹上霜 早産品種無奈“遲亮相”
入春以來，南京市茶葉協會秘書長李松一直在監測茶樹生長情況。近期氣溫大幅波動，一週度過“春夏秋冬”的情況讓他非常“鬧心”。“前面幾天很暖和，一直在20℃以上，茶樹已經長出青綠的嫩芽，可沒過兩天一下就變冷了，嫩芽都凍僵了，沒法採摘。”昨天下午，揚子晚報記者電話聯繫上李松時，他正在溧水一家茶場了解“茶情”。
李松介紹，茶場一些茶樹品種，例如“烏牛早”、“龍井43”等按原計劃早就該批量上市了；現在氣候反常，不得不推遲一週。
“我們已經採過一次了，這幾天又降溫，就不採了。”高淳一家茶場的老闆説，因為量比較少，暫時只供給提前預定的大客戶，“我也要留點送給朋友，所以沒賣多少。”
新茶估價
明前雨花每斤或達2000元 清明後價格減半
往年單位用茶是南京地産春茶的主要銷路之一，由於今年提倡“厲行節約”，李松表示，單位採購確實已大幅減少，將對新産春茶銷量産生一定影響。但由於茶葉採摘、種植成本持續走高，單位採購減少並不會導致春茶價格出現大幅波動，“今年價格應該與往年基本持平，甚至小幅上漲。”
揚子晚報記者了解到，由於春茶尚未批量上市，所以茶商無法準確報價。“去年最貴的雨花賣到10000元一斤，最便宜的只有1000元。”業內預測，估計清明前雨花茶、碧螺春每斤2000元左右，清明後、雨水前1000元左右。
[責任編輯： 雍紫薇]
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