“我們不做‘來客’,我們要紮根,還要扎得牢固!”近日,在南安市臺企裕農公司鮮奶採集中心,董事長吳宗奇一邊向客商推介公司的遠景規劃,一邊介紹起羊奶的採集過程,“通過上面這根管子,剛擠好的鮮奶會迅速降到零攝氏度左右,然後流進隔壁間的灌裝設備裏,最大程度保持新鮮度。”
裕農公司位於南安市眉山鄉大眉村大埔山,目前公司養殖基地有2600多只奶羊、300多頭奶牛,規模排在全省同行業前列。奶羊選種自瑞士薩能奶山羊,每只羊每天可擠乳4公斤;荷斯坦奶牛也是國外優質品種,每頭牛每天可擠乳50公斤。
據了解,2010年,眉山鄉利用自身優勢,與臺農集團簽訂協議,後者投資2.5億元引進奶牛、奶羊養殖項目,發展農牧業。次年,臺農集團成立了裕農公司,並投資8000萬元啟動項目建設,規劃養殖6000隻奶羊、550頭奶牛。項目分三期進行,全部建成後,預計年均可産牛奶8000噸、羊奶1800噸。
大埔山平均海拔達500米,生態環境得天獨厚。對此,臺農集團董事長吳三旗表示,是政策、環境等因素吸引他前來投資。在地理位置上,大埔山地勢較高,通風效果好,為牛羊養殖提供了天然的環境;在區位方面,福詔高速和泉三高速在這裡交匯,進可運入牛羊、飼料,退可運出垃圾、糞便。
在現代化的羊棚裏,記者看到每只奶羊都戴著黃色耳標,上面有不同的編號,代表它們各自的身份。為了保證品質,裕農公司為所有奶羊進行電腦建檔,並製成帶有內置晶片的耳標,從選種、養殖、産乳、裝瓶到送奶入戶,形成了一套完整的品質安全可回溯制度。
與普通農戶的羊舍不同,裕農公司的羊棚稱得上是“羊別墅”。只見羊棚上端有個大屋頂,四面是全開放式的,寬敞通風。奶羊被飼養在離地3米多高的木床上,木床中間隔有一定的縫隙,便於羊糞、羊尿等快速處理。木床的下面還設有一個斜坡,搭設一層濾網,用於分離羊糞和羊尿。
裕農公司副總經理趙東林介紹,這項高床養殖技術既可保持羊舍乾淨衛生,避免細菌病毒滋生,又能提高養殖效率。“用濾網收集羊糞,可以節省約九成的人工成本,十分划算。羊糞還能變廢為寶,每噸售價850至1000元,又增加了公司收益。”趙東林説,公司已經與附近茶場達成合作協議,將牛羊糞加工成生物菌肥後,出售給茶場,作為茶樹的肥料,達到廢物零排放的目標,不污染環境,還保護了生態。
吳宗奇介紹,從擠奶到包裝,裕農公司都採取全自動化的方式,以及巴氏殺菌工藝,盡可能減少營養成分的流失。鮮奶存入冷奶罐後,被運到生産基地,保證全過程無污染。“奶産品進入市場前,養殖基地自我開展的檢驗項目多達16個,另外每年還會接受省內外質監部門抽檢70多次,鮮奶品質絕對是一等一的。”吳宗奇説。
在“食譜”方面,牛羊吃的牧草和飼料也頗為講究。公司飼養牛羊主要用苜蓿草、鹼草和皇竹草,其成本分別是每噸3000多元、1600多元和700多元,把三種草料按1:1:1的比例進行調配。“這幾種草的蛋白質含量高,有助於牛羊多産奶,增加奶中的蛋白質比率,我們的鮮奶蛋白質比率可達3.5%,遠高於國家標準的2.8%。”趙東林介紹,除牧草外,飼料採用生物防治技術調製而成,添加了酵母菌、乳酸菌等微生物,這可以促進消化,保護牛羊腸胃,降低生病概率,同時對提高奶的蛋白質含量也有幫助。
在採訪中,當地不少農戶告訴記者,一開始大家都只把裕農公司當作大埔山的“來客”,並不看好在高山上搞養殖的前景,認為過不了多久這個“來客”就得灰溜溜走人,更沒人敢想與“來客”一起搭夥賺錢了。然而,僅僅一兩年時間,這個臺灣“來客”不但在大埔山紮下根來,而且還讓村民都嘗到了實實在在的甜頭。目前,裕農公司每年可為眉山鄉創稅70萬元,帶動周邊農戶種植牧草1000多畝,培養專業養殖戶30多家。此外,養殖基地裏的100多名工人,90%都是附近的農民,這也帶動了當地剩餘勞動力在家門口就業。
“這段時間光照、雨水充足,是牧草生長的最好時節。”大眉村村民魏南陽説,他與裕農公司合作,在自家3畝地裏種上了牧草,牧草每年種植兩季,畝産可達3噸,每噸300多元,這樣一年至少可增收6000多元。
在趙東林看來,企業與農戶合作是一種雙贏的模式,既有效利用了閒置土地,解決了農村剩餘勞動力的就業問題,又降低了公司的生産成本。如果不就近種植牧草,裕農公司還需要到漳州、三明等地採購草料,加上運輸費用,每噸牧草的成本是400元以上,而若從當地農戶手中購買,每噸不過300元。
“從大埔山的‘來客’到紮下根來,再到打出高山牧場的名氣,這是頭三步。”吳宗奇表示,“接下來,我們還規劃把這個養殖基地,打造成一個集養殖、生産、銷售和旅遊于一體的農業觀光園,不但要賣奶産品,還要賣觀光。”(記者林劍波 通訊員 陳鑫煒 文/圖)
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