“美國大杏仁”9成已更名 進口堅果近年銷量下滑

　　“美國大杏仁”曾欺騙國人數十載。昨天,來自中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會(下稱行業協會)的消息,目前市場上超過九成的美國大杏仁都已更名。

　　“進口堅果在2012年發生了一件重大的更名事件,如今,市場上90%以上的原‘美國大杏仁’産品目前都已更名為‘扁桃仁’、‘巴旦木’等”,行業協會秘書長翁洋洋表示,此前,因為更名一事,協會還與百度進行溝通,因為百度裏解釋説“大杏仁就是美國加州杏仁,又稱扁桃仁”。“這種説法是錯誤的,美國大杏仁不是杏仁,是扁桃仁”。

　　“今年春節期間,有企業在産品包裝上標注‘巴旦木’,然後又加個括弧註明‘又稱杏仁’,結果這家企業被工商部門給予罰款處理”。

　　美國大杏仁更名事件在還消費者知情權的同時,更是推動了國內堅果行業的發展。行業協會昨天公佈的數據顯示,去年我國堅果炒貨行業銷售額達到1177億元,增幅達10%,“進口堅果銷量自2012年以來開始逐年下滑,國産堅果上升勢頭明顯”,翁洋洋表示,這主要是由於更名事件使得消費者認清事實真相,了解到國産堅果類産品並不遜色于進口産品,且價格還便宜。

　　據行業協會了解,現在很多大型企業都在國內種植國外的堅果類植物,如洽洽食品在雲南種植夏威夷果,浙江華隆在新疆不僅種植巴旦木,還種植杏仁等,目的也是將進口産品國産化,從而降低成本。

　　背景

　　美國大杏仁並非“杏仁”

　　曾在市場上銷售火爆的“美國大杏仁”或者“加州大杏仁”,其實並非“杏仁”,在植物分類上歸於桃屬,中國學名是扁桃,與我國新疆所産的巴旦木屬於同一果樹,其核仁應該叫扁桃仁。

　　這一簡單的錯誤命名,嚴重誤導中國消費者,也損害了中國巴旦木産業,打著“美國大杏仁”旗號的産品比國內的巴旦木産品價格高出數倍。2012年,本報獨家連續報道揭露此事,原美國加州杏仁商會(Almond Board ofCalifornia)承認錯誤,不僅商會更名,同時確認今後出口到中國的原美國大杏仁正式更名為扁桃仁、扁桃核、巴旦木。隨後行業協會也出臺相關巴旦木行業標準,推動行業規範。

　　相關

　　雙氧水在堅果類産品中解禁

　　發白的開心果、表面光滑無任何炒焦痕跡的松子……對於消費者關注的有堅果炒貨被漂白的問題,翁洋洋昨天表示,此前法規規定,包括雙氧水在內的4種食品添加劑被禁止使用在堅果及籽類食品加工中,那麼出現這種情況表明産品有違規添加劑使用的可能。“但最新公佈的《食品添加劑標準使用》國家標準中,明確將雙氧水(過氧化氫)列入可使用食品加工助劑目錄,也就是説,在堅果與籽類食品加工過程中按需合理使用雙氧水是合法的”,翁洋洋表示,如果出現色澤有一點點變化則不能一概而論判定為違規。

　　“國外一些堅果類産品從採摘進入加工環節,需要進行消毒,就要用到雙氧水”,翁洋洋表示,國外也沒有禁止堅果類與籽類使用雙氧水進行消毒的,但是雙氧水在消毒過程中可能起到一點漂白的作用,因此我們贊同行業與國際接軌,但不提倡在根本不需要消毒的産品中添加雙氧水。

　　“儘管雙氧水被解禁,但一般來講,目前國內正規企業的産品都不會漂白的,保持原有的色澤”,翁洋洋表示,消費者在選擇時,首先考慮正規企業的産品,在觀察産品顏色後打開包裝再聞一聞,是否有異常。(記者胡笑紅)