彰化清明食品抽檢驗出致癌物 業者或遭罰300萬

　　台灣網4月2日訊　據臺灣中時電子報報道，清明節將近，彰化縣衛生局連續2波抽驗市售食品，包括潤餅皮和餡料（花生粉，豆干絲等）、紅龜棵、米糕等共計67件，其中第2波有6件不合格，合格率82.5％，少數不合格除了使用吊白塊，還檢出甲醛、去水醋酸，並首度檢出俗稱甜精的甜味劑（環己基代磺酰胺酸鹽）。

　　彰化縣衛生局長葉彥伯指出，環己基代磺酰胺酸鈉俗稱“甜精”，為合成出來的甜味劑，甜度為蔗糖的30倍左右。曾經有醫學研究發現，特殊體質的人如大量食用，可能會産生致癌物質，因此在臺灣也是限量使用。

　　彰化縣衛生局這次抽驗潤餅皮和餡料，主要檢驗項目包括吊白塊（甲醛、二氧化硫）防腐劑、甜味劑、著色劑、殺菌劑、硼砂、黃曲毒素等。

　　衛生局表示，本次抽驗37件潤餅皮，首度在北斗輝潤餅皮的1件檢體中，檢出甜味劑（環己基代磺酰胺酸鹽）。此外，原違規使用吊白塊的業者許樹旺，其檢體除再檢出甲醛外，2件潤餅皮還檢出去水醋酸。出現多種違規添加物混用之情事。

　　其他不合格産品，還有2件花生製品檢出黃曲毒素超量、1件豆干絲檢出過氧化氫殘留，花生製品檢出黃曲毒素超量部分，已令業者限期改正，若限期改正仍不符規定將處以新台幣3萬元以上及300萬元以下罰款。（台灣網 高旭）