加多寶保證産品能追溯到源頭 專家：好原料增加消費信心

　　種植戶在山間金銀花基地鋤草

　　加多寶山東平邑金銀花基地

　　加多寶黨委書記龐振國在金銀花基地視察

　　三月的金銀花

　　中新網3月12日電 (財經頻道 陳明)在今年的兩會中，李克強總理強調綜合治理農藥獸藥殘留問題，全面提高農産品品質和食品安全水準。在政府對食品安全愈來愈重視的背景下，如何從源頭上確保食品安全，成為食品企業必須考慮的問題。近日，中新網記者走訪了加多寶位於山東平邑縣的金銀花原料基地，據加多寶黨委書記龐振國介紹，加多寶會定期進行食品安全可追溯演練，保證每罐加多寶都能追溯到源頭。

　　此次兩會中，食品安全問題再次成為熱議的焦點，李克強總理強調綜合治理農藥獸藥殘留問題，全面提高農産品品質和食品安全水準。而代表委員們也將次議題主要集中在“如何建立食品安全可追溯體系”，如何從産業鏈前端發力，從優質原料入手去影響産業鏈的可持續發展，這是影響中國食品安全的主要因素。

　　實際上，從這幾年的食品安全管理和食品産業發展的實踐來看，食品安全需要從田園到餐桌的管理，一些龍頭企業、大企業都已經認識到從源頭控制食品安全的重要性，開始高度重視自己的原料供應，有決心的企業更是直接建立自己專屬的原料供應基地，全面管理原料品質。

　　山東平邑縣是金銀花之鄉，也是加多寶的金銀花原料基地之一。三月份正是金銀花需要剪枝、鋤草、施肥的時節，記者在走訪當地時，今年54歲的種植戶孟大爺説道，“我們和加多寶合作已經有五年了，以前每人平均收入很少，幾百塊的事，現在每個人都是上萬的收入，我家有十幾畝地，年收入能到四五萬。金銀花的種苗都是加多寶統一提供，農藥、化肥也都是加多寶統一配給的無公害産品，我們不能亂用別的産品。自行用農藥被發現了的話，加多寶就不會再收那家的金銀花了。加多寶的技術人員也會隔三差五來地裏看看，幫忙做一些技術指導。”

　　消費者總是關注産品用了什麼原料，是怎麼生産出來的。據介紹，加多寶為農戶提供的是産前、産中、産後一條龍服務。從種植到施肥都由加多寶及其供應商統一負責，農戶只需出力即可。並且加多寶採用了“公司+基地+農戶”合作種植和定向採購的模式，這樣就保證了公司的品質管理部門一直長期的在原料生産基地駐紮，有效解決了安全、高品質的原料供應問題。此外，還建立健全了食品安全可追溯體系。

　　“我們定期進行追溯演練，保證每個産品都能追溯到源頭。”龐振國告訴中新網財經頻道，“加多寶金銀花基地的化肥、農藥、農事的安排都是統一部署、統一管理的。在種植環節方面，專門部署了七八十位專業人士負責給農戶、發展商科普農藥的使用、鋤草等方面客觀知識的培訓和訓練，來保證他們知道自己的各個環節都符合統一管理要求。”

　　“全面提高農産品品質和食品安全水準，光靠檢測的把關還不夠。例如農藥殘留檢測其實只是事後的把關，檢測出有問題以後已經晚了，因為有的企業會冒著違法的風險繼續使用這些材料。所以應該從原料著手，並在生産過程中就有逐步的把關。” 中國社會科學院食品藥品産業發展與監管研究中心執行主任張永建提到，“原料得到了保證，企業的工業生産又能按照標準來生産，並且有完善的食品安全可追溯體系，就會增加消費者的消費信心，企業本身也會對自己的産品更有信心，因為自己知道原料是怎麼出來的。我們國家有自己的特殊性，不能完全照搬國外的模式和方法，可以向加多寶這樣的企業尋找成功經驗，用實踐經驗形成模式。”(中新網財經頻道)